Küchenchef (m/w/d). Job in Ehrwald Leisure Recruiter

vor 1 Monat


Ehrwald, Österreich Hotel Spielmann Vollzeit

Vier Generationen, fast 100 Jahre und eine Leidenschaft, die verbindet: das Gastgebersein.

Mit viel Herzblut widmen wir uns also seit fast einem Jahrhundert der Erfüllung von Urlaubsträumen. Tief verwurzelt in den Traditionen unserer Heimat, schaffen wir somit Raum für Erholung & einen Platz, an dem man in jedem Winkel spürt, dass hier mit Liebe gearbeitet wird. Inmitten der einzigartgien Tiroler Bergwelt lassen wir Gäste und Mitarbeiter an unserer Geschichte teilhaben. Lass auch Du dich mitreißen und komm in unser Spielmann-Team.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Verantwortung über das gesamte Kulinarik-Angebot des Hotels (Halbpension)
  • Führung des gesamten Küchenteams mit Personalbedarfs & -Einsatzplanung
  • Verantwortung eines reibungslosen Ablaufs des täglichen Geschäfts
  • Überwachung & Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Speisenzubereitung & kulinarische Aktivtäten planen und leiten
  • Menüplanung & -Neuerstellung, nach den Qualitätsstandards unseres Hauses
  • Abwicklung & Kontrolle von Wareneinsatz, Einkauf, fachgemäße Lagerung
  • Einbringung eigener kreativen Ideen zur Erweiterung unseres Kulinarik-Angebots
  • Enger Austausch mit dem Restaurantleiter und anderen Abteilungen


Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Hotellerie (Halbpension & à la Carte)
  • Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
  • Begeisterung und großes Interesse für kulinarische Genussreisen mit österreichischem Einfluss
  • Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
  • Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
  • Flexibilität und Bereitschaft für Schichtdienst
  • Teamfähigkeit und Kollegialität
  • Engagement und eigenständiges Arbeiten
  • Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
  • Sprachen: Deutsch und Englisch in Wort und Schrift


Wir bieten
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Faire Entlohnung (Überbezahlung je nach Qualifikation)
  • Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
  • Tägliche kostenlose Verpflegung (auch an freien Tagen)
  • Kostenloses Personalzimmer im neuen Personalhaus (nebenan)
  • Ermäßigung mit Mitarbeiterkarte bei uns und unseren Partnerbetrieben
  • Zugriff auf unsere Glücksbringer-Benefits
  • Wöchentlich kostenloses Sportangebot bei Therapie Luttinger
  • Unterstützung beim Verwirklichen Deiner Ideen und bei Weiterentwicklung
  • Betriebsfeiern und -Ausflüge zur Stärkung unseres Teamspirits


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  • Ehrwald, Österreich Zugspitz Resort Vollzeit

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  • Ehrwald, Österreich Hotel Tirolerhof**** Vollzeit

    Unser Tirolerhof. Euer Familotel in Ehrwald. Werde ein Teil unseres tollen Teams. Wir freuen uns auf deine Bewerbung. Anstellungsart: Vollzeit Als direkten Ansprechpartner für unsere Gäste suchen wir Menschen mit Begeisterung für den Beruf, Liebe zum Detail und Teamplayer aus Leidenschaft. Unser ... Original Stellenanzeige auf StepStone.at – Jetzt...

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen


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  • Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    Unsere Ursprungsküche steht für die neue-alte Form des Essens, bei der sich gutes Essen und gute Lebensmittel wieder überschneiden. Wir verarbeiten hochwertigste, naturnahe Rohstoffe nach alten Gewohnheiten und bewährten, ursprünglichen Systemen. Wir erschaffen dadurch ungewöhnliche Geschmacksmomente, die alle Sinne von sanft bis rau in ihrer reinen...


  • Ehrwald, Österreich Trummer Montage & Personal GmbH Vollzeit

    Wir sprechen deine Sprache: 15-mal in Österreich und 8-mal im nahegelegenen Ausland. Trummer steht für Vielfalt, in unserem Team sprechen wir eine Vielzahl von Sprachen, unter anderem Bosnisch, Kroatisch, Serbisch, Slowenisch, Polnisch, Slowakisch, Tschechisch, Ungarisch oder Türkisch. Profis für Profis: Als beständiges, wirtschaftlich stabiles und...


  • Ehrwald, Österreich Trummer Montage & Personal GmbH Vollzeit

    Wir sprechen deine Sprache: 15-mal in Österreich und 8-mal im nahegelegenen Ausland. Trummer steht für Vielfalt, in unserem Team sprechen wir eine Vielzahl von Sprachen, unter anderem Bosnisch, Kroatisch, Serbisch, Slowenisch, Polnisch, Slowakisch, Tschechisch, Ungarisch oder Türkisch. Profis für Profis: Als beständiges, wirtschaftlich stabiles und...

  • Rezeptionist (M/w/d)

    vor 1 Monat


    Ehrwald, T, Österreich Hotel Alpen Residence Vollzeit

    Für unser familiär geführtes Haus mit vielen Stammgästen suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung eine(n) qualifizierte(n) und motivierte(n) Rezeptionisten/in. Es erwartet Sie eine interessante und verantwortungsvolle Stelle in einem eingespielten Team. Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und...

  • Abwäscher (M/w/d)

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich Hotel Alpen Residence Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir fleissigen Abwäscher.

  • Serviceleiter (W m d)

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du kümmerst dich um den operativen Ablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards im gesamten internen und externen Restaurant und im Barbereich - Du bist verantwortlich für eine motivierende Mitarbeiterführung, laufende Kontrolle und Personaleinsatzplanung - Du platzierst die Gäste und unterstützt das...

  • Gouvernante (W m d)

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du leitest, förderst, schulst und motivierst das gesamte Housekeeping-Team - Du überwachst die Reinigung und Instandhaltung der Zimmer und öffentlichen Bereiche - Du verwaltest die Reinigungsmaterialien und -geräte und wickelst bei Bedarf Bestellungen auf - Du kontrollierst laufend die Einhaltung der Hygiene - und...

  • Gastgeber (W m d)

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du bereitest alles für die kommenden Anreisen vor und koordinierst dazu auch die Wünsche der Gäste vor der Anreise - Du kümmerst dich um einen reibungslosen Check-In und Check-Out von der Vorbereitung bis zur Durchführung nach eriro-Standards - Du hast immer ein offenes Ohr für unsere Gäste, bearbeitest die...

  • Hausmeister (W m d)

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du kümmerst dich um den Gepäckdienst bei An - und Abreise der Gäste - Du wickelst bei An - und Abreise den Gästetransport ab - vom Tal auf den Berg und wieder retour - Du kümmerst dich im Winter um die Schneeräumung - Du pflegst die Grün - und Außenanlagen im Sommer - Du führst regelmäßig die Protokolle...


  • Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du reinigst und pflegst die Gästezimmer, inklusive Bettwäschewechsel - Du kümmerst dich um die Reinigung der Sanitäranlagen und den SPA-Bereich - Du verwaltest die Gästezimmerartikel und füllst diese bei Bedarf auf - Du pflegst einen fachgerechten Umgang mit den Arbeitsgeräten - Du führst einen laufenden...

  • Commis de Rang

    vor 4 Wochen


    Ehrwald, T, Österreich eriro Vollzeit

    **Was zu deinen Aufgaben gehört**: - Du betreust unsere Gäste beim Frühstücksservice - Du kümmerst dich um diverse Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich nach den Servicezeiten - Du unterstützt den Chef de Rang in der jeweiligen Station beim Mittags-, Nachmittags - und Abendservice (Getränke und Speisen servieren, Vorlegeservice, Tische abräumen) -...