Betriebsleiter Für Einen Unserer

vor 1 Woche


Wien, Wien, Österreich GOURMET Gastronomie Vollzeit
**Unternehmen****:
GOURMET Gastronomie

**Einsatzbereich****:
Wien

**Eintrittsdatum****:
Ab sofort

**Einsatzort****:
Wien

**Beschäftigungsausmaß****:
Vollzeit

**Organisatorische Einbindung****:
Als motivierter und dynamischer Gastro-Profi (m/w/d) lieben Sie es Herausforderungen anzunehmen und sich mit unseren hohen Ansprüchen zu identifizieren. Wir bieten ambitionierten Organisationstalenten eine spannende Herausforderung in einem unserer Wiener Gastronomiebetriebe. In dieser verantwortungsvollen Position berichten Sie direkt an den Geschäftsfeldleiter und verantworten die gesamte Leitung für einen Betrieb.

**Aufgaben****:

- Operative und kaufmännische Leitung des Betriebs
- Aktive Gastgeberrolle und Repräsentation gegenüber dem Kooperationspartner, insbesondere bei regelmäßigen, abgestimmten Veranstaltungen
- Führung und Motivation eines langjährigen und eingespielten Teams
- Sicherstellung bzw. Optimierung der Service
- und Küchenqualität und -abläufe
- Entwicklung neuer zielgruppengerechter Angebote
- Durchführung der gesamten Betriebsorganisation (Dienstplangestaltung, Bestellungen, Inventuren, Berichte, tägliche Abrechnungen)
- Enge Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Unternehmensbereichen von GOURMET (insbesondere Personal, Einkauf, IT, Finanz und Rechnungswesen)
- Verantwortung für die Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften (Arbeitsrecht, Gewerbeordnung, Lebensmittelverordnung)

**Voraussetzungen****:

- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Lehre, Hotel
- oder Tourismusfachschule)
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie erforderlich
- Führungsqualitäten und -erfahrung
- Hohe Service
- und Kundenorientierung
- Unternehmerisches Denken, ausgeprägtes Zahlenverständnis und Ergebnisorientierung
- Hands on Mentalität
- Ausgezeichnete Deutsch
- und Englischkenntnisse
- Sehr gute MS-Office Kenntnisse

**Kontakt****:
Herr Philipp Birnbaumer, MSc

**Referenz****:
Restaurants

**Zusatzinformation****:
ARBEITSORT: In einem unserer Gastronomiebetriebe in Wien
DIENSTGEBER: GMS GOURMET GmbH, Oberlaaer Straße 298, 1230 Wien
ARBEITSZEIT: Vollzeit, 40 Stunden/Woche, zwischen Montag bis Sonntag
ENTLOHNUNG: Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie und beträgt jährlich mindestens € 60.000,00 brutto auf Basis einer Vollzeit-All-In Vereinbarung, inklusive einer erfolgsabhängigen Prämie. Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.

Eine zweckmäßige Ausstattung (Laptop, Smartphone) rundet das Paket ab.

Vivatis Holding AG

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