Kreative Frühstücksleitung

**Leitung Frühstücksküche und Frühstücksangebot (all genders)**

Unser Team zeichnet sich durch Leidenschaft, Herzlichkeit und die Freude, etwas gemeinsam zu bewegen, aus - werde jetzt Teil der Feuerberg-Erfolgsgesichte

Wenn man etwas aus tiefer Überzeugung macht, dann macht man es gut. Das gilt ganz besonders für die Feuerberg Küche und ihren Küchenchef Kevin Granegger:
Regionalität ist für uns viel mehr, als nur ein Wort. Früher haben wir ein Menü geschrieben und dann für dieses Menü die passenden Produkte beim Großhändler eingekauft. Heute schauen wir, welche Lebensmittel von unseren kleinen Produzenten erhältlich sind und schreiben danach die Menükarte. Rund 75 Prozent aller Lebensmittel, die wir verkochen, stammen von kleinen Betrieben aus der Region und dem nahen Dreiländereck. Und wir bemühen uns auch, nachhaltig zu kochen, bedeutet, wir kaufen nicht nur das Filetstück, sondern z.B. ein ganzes Rind. Bei uns kommt nichts weg. Wir müssen viel kreativer sein als früher, weil wir uns dem Angebot anpassen. Aber wir lernen dadurch so viel dazu, von kreativen Rezepten angefangen bis zum Herstellungsprozess verschiedenster Produkte. Das ist unbezahlbar.

Komm auch du in unser Team und bereichere unseren Arbeitsalltag um deine Expertise und Persönlichkeit. Unsere Leidenschaft ist es, unsere Gäste rundum glücklich zu machen und jeden Tag aufs Neue zu überraschen. Ein gutes Miteinander im gesamten Team ist dabei enorm wichtig

**Aufgaben - das möchten wir dir anvertrauen**:

- Dein Motto: "Der frühe Vogel fängt den Wurm" Du sprühst bereits am frühen Morgen vor Tatendrang und guter Laune und bereitest unseren Gästen so gemeinsam mit deinem Frühtsücksteam einen schwungvollen aber entspannten Start in den Tag.
- Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und den reibungslosen Ablauf im Frühstücksservice: Der Tag beginnt für unsere Gäste mit einem Frühstücksbuffet der Sonderklasse. Frisches Vollwertgebäck, Kipferl, knuspriges Brot. Ein großzügiges Müsli-Buffet, feine Käse
- und Wurstauswahl. Aus regionalen Köstlichkeiten entstehen raffinierte Frühstücksgerichte. In der Schauküche werden Eiergerichte je nach Gusto frisch zubereitet;
- Frühstück und Frühdienst sind dein Metier: Du stimmst dich mit der Serviceleitung und der Küche ab und hast Ideen für das Frühstücksangebot genauso wie für die Serviceabläufe.
- Standards setzt du mit deinem Team nicht nur um, sondern entwickelst sie auch selber (weiter).
- Du hast es in der Hand: Bestellwesen, Hygiene und Sauberkeit (HACCP), Lagerhaltung beherrschst du und setzt dies in Abstimmung mit der Küchenleitung für deinen Verantwortungsbereich um.
- Du spornst dein Frühstücksteam an und sorgst für reibungslose Abläufe zwischen Küche und Service.
- Bei Vollzeitanstellung unterstützt du des Weiteren unser Küchenteam: Vor
- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der Feuerberg-Kulinarik
- Betreuung und Anweisung der Lehrlinge

**Qualifikation - damit kannst du uns überzeugen**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Quereinsteiger:in mit mehrjähriger Erfahrung und Begeisterung für eine gesunde, regionale und saisonale Küche
- Erfahrung in einer gleichwertigen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Vielleicht hast du bereits erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Du kochst mit Leidenschaft und es macht dir Spaß mit einem gut gelungenen, raffinierten Gericht unsere Gäste zu begeistern
- Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Höchstes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Kommunikationsfähigkeit zeichnen Dich aus
- Gute Deutschkenntnisse

Bewirb dich jetzt

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen

**Feuerberg-Benefits - Deine Vorteile**:

- Arbeiten bei einem der innovativsten Arbeitgeber im Urlaubsland Kärnten
- Angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchie-Strukturen für ein faires Miteinander
- Zukunfts
- und teamorientiertes Denken und Handeln mit abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben sind für uns ebenso wichtig wie Raum für Kreativität und neue Ideen
- 5 oder 6-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
- Mindestens 10 Monate im Jahr geöffnet - keine Schließungszeit im Herbst
- Vermittlungsbonus von bis zu € 300;
- für geworbene Mitarbeiter
- Kostenfreie Teilnahme an Schulungen und Kursen
- "All inklusive" auch an freien Tagen: 3 Mahlzeiten am Tag - mit Produkten zu 80 % aus der Region, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten
- Benutzung der gesamten Hotel-Infrastruktur kostenfrei (top ausgestattete Fitnesslounge, 4.500 m2 Bade
- und Wohlfühlwelt inklusive Saunen, Turnhalle, udn vieles mehr...)
- bei Bedarf und Verfügbarkeit: Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten (EZ/DZ) direkt im Resort bzw. in Gehweite
- Hochwertige Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
- Work & Life: Abwechslungsreiche Freizeitgestaltung

---