Chef de Cuisine

vor 2 Wochen

Wien, Wien, Österreich beef & glory Vollzeit

beef & glory ist ein renommiertes Steakhouse, das für seine exquisiten Steaks, erstklassigen Service und unvergleichliche kulinarische Erfahrung bekannt ist.

Seit sieben Jahren in Folge wurden wir als das beste Steakhouse in Deutschland, Österreich und der Schweiz nominiert und belegen weltweit den 19. Platz in der renommierten Liste der 101 World s Best Steakrestaurants des New York Media House. Wir streben nach höchster Qualität in allem, was wir tun, und suchen einen leidenschaftlichen und talentierten Küchenchef, der unser Team ergänzt.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste
  • Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche
  • Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität
  • Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
  • Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
  • Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams
  • Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
  • Ausbildungs- und Kontrollfunktion
  • Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
  • Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
  • Teilnahme an internen Besprechungen und gute Kommunikation bzw. Koordination mit anderen Abteilungen (bspw. Service, Back Office)
  • HACCP-Richtlinien täglich einfordern und kontrollieren

Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und im besten Fall mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, doch ein ambitionierter Sous Chef, der lernfähig und willig ist zu wachsen, ist ebenfalls herzlichst willkommen
  • Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben oder Positionen am besten in Führungspositionen
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Gourmet Küche
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Lösungsorientierte und "open-minded" Persönlichkeit - Gabe "out of the box" denken zu können
  • Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise
  • Organisationstalent und die Fähigkeit besitzen, Überblick bewahren zu können
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • eigene Ideen und Kreativität ausleben wollen
  • Hervorragende Fachkenntnisse und wirtschaftliche Handlungsweise
  • Engagierter und motivierter Teammitarbeiter
  • Starker Leader
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Leidenschaft, Menschen zu entwickeln und die Zufriedenheit deines Teams und unserer Gäste liegt dir besonders am Herzen
  • Sich selbst ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstseins setzen

Wir bieten
  • Ein familiäres Betriebsklima in einem gesunden und leistungsstarken Unternehmen
  • Miteinander auf Augenhöhe in einem dynamischen, lebendigen und inspirierendem Arbeitsumfeld
  • Kurze Entscheidungswege
  • Möglichkeit, der Kopf eines preisgekrönten Teams in einem renommierten Gastrohaus zu sein
  • Abwechslungsreiches Aufgabenfeld mit viel Entwicklungsperspektiven
  • Beste Chancen, mit uns eine herausragende Gastronomiegeschichte in Wien zu schreiben
  • Attraktives Gehaltspaket, leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten + top Trinkgeld
  • Prämienmodell
  • 5-Tage Woche mit dem Ziel, bei eingespieltem Team 4-Tage Woche zu leben
  • Spätschichten, keine Teildienste (eventuell 1x die Woche Frühdienst am Sonntag, dafür ab Nachmittag frei)
  • Sehr gutes, ausgewogenes Mitarbeiteressen
  • € 500 mit dem "Empfehlen Sie einen Freund"-Programm
  • Wir übernehmen deine Wegkosten und zahlen dir dein Öffi-Ticket der Wiener Linien
  • Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Gelebte Wertschätzung des Teams inkl. Spaß und Mitarbeiterevents
  • Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, MUSS MAN MENSCHEN MÖGEN

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  • Chef de Cuisine im Salon Albert

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Culinarius Vollzeit

    Chef de Cuisine im Salon Albert gesuchtWir sind ein neues Restaurantkonzept im Auhof Center im Westen von Wien. Unser Konzept lautet Wiener Küche weltgewandt, bei uns soll der Gast gut essen, gut trinken und sich einfach wohlfühlen können. Um das zu schaffen, benötigen wir noch weitere helfende Hände für unser junges TeamDeine Aufgaben:x) Konzeption...

  • Head Chef Japanese Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    Head Chef for Japanese Cuisine at DO & CO in ViennaAre you passionate about Japanese cuisine and looking for an opportunity to showcase your skills in a dynamic kitchen environment? DO & CO is seeking a Head Chef to join our team in Vienna. As the Head Chef for Japanese Cuisine, you will be responsible for preparing authentic and high-quality Japanese dishes...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Austria Trend Hotel Savoyen Vienna S Vollzeit

    Allein beim Anblick dieses Hotels fühlen Sie Moderne, Tradition und perfektes Service. Es ist ein Ort des Geschehens, der Entspannung und des Wohlfühlens. Beherbergt im ehemaligen Gebäude der österr. Staatsdruckerei, schlägt das Hotel eine Brücke von der Vergangenheit in die Zukunft. Ausstattung: 309 Zimmer, 2 Restaurants und 14 Tagungsräume,...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Österreichisches Verkehrsbüro AG Vollzeit

    Austria Trend Hotel Savoyen ViennaVollzeit- Das Austria Trend Hotel Savoyen ist beherbergt im ehemaligen Gebäude der österreichischen Staatsdruckerei, am Rennweg im 3. Wiener Gemeindebezirk. Durch seine sehr gute Verkehrsanbindung und mit seinen 309 Zimmern, davon 43 Suiten, dem Wellnessbereich, der Bar und den flexiblen Tagungsmöglichkeiten, bietet es...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Österreichisches Verkehrsbüro AG Vollzeit

    Austria Trend Parkhotel SchönbrunnVollzeit- Das Austria Trend Parkhotel Schönbrunn ist das ehemalige Gästehaus des Kaisers und versetzt Gäste und Mitarbeiter:innen in die damalige Zeit. Das Hotel befindet sich im noblen Randbezirk Hietzing und in unmittelbarer Nähe zum Schloss Schönbrunn. Es verfügt über 301 Zimmer, eine Bar, ein Café und ein...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Österreichisches Verkehrsbüro AG Vollzeit

    Austria Trend Parkhotel SchönbrunnVollzeit- Das Austria Trend Parkhotel Schönbrunn ist das ehemalige Gästehaus des Kaisers und versetzt Gäste und Mitarbeiter:innen in die damalige Zeit. Das Hotel befindet sich im noblen Randbezirk Hietzing und in unmittelbarer Nähe zum Schloss Schönbrunn. Es verfügt über 301 Zimmer, eine Bar, ein Café und ein...

  • Head Chef Japanese Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    Company DescriptionOur production department prides itself on offering premium luxury in-flight catering that is both elegant and high quality. Our team is dedicated to creating a unique experience that appeals to even the most discerning passengers. We emphasize exceptional quality, first-class service and an exquisite selection of menu options that are...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich ARCOTEL Hotels & Resorts GmbH Vollzeit

    **#MEHR ARCOTEL**:Die **ARCOTEL** Hotelgruppe wurde im Jahr 1989 gegründet, und zählt heute mit 11 Hotels und ca. 850 Mitarbeiter:innen zu einem der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich. Mit unseren Hotels sind wir in Berlin, Dresden, Hamburg, Linz, Salzburg, Stuttgart und Wien am Markt vertreten.**Für unser ARCOTEL...

  • Head Chef Japanese Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    Company DescriptionOur production department prides itself on offering premium luxury in-flight catering that is both elegant and high quality. Our team is dedicated to creating a unique experience that appeals to even the most discerning passengers. We emphasize exceptional quality, first-class service and an exquisite selection of menu options that are...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hotel Sacher Vollzeit

    Du bist mit voller Leidenschaft Koch/Köchin und auf deinem Gebiet ein*e echte*r Spezialist*in? Du liebst den Umgang mit Menschen und den Qualitätsanspruch echter Top-Restaurants? Dann herzlich willkommen im Hotel Sacher SalzburgFür unser traditionsreiches Haus mit 110 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Städte der Welt suchen wir...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg Vollzeit

    Das historische Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg liegt in idyllischer Lage etwas abseits der touristischen Zentren. Eingebettet in einem m2 großen Park mit einer atemberaubenden Aussicht über Wien. Die 87 Zimmer und 5 Konferenzräume bieten zeitgemäße Ausstattung und Komfort auf höchstem Niveau.Anstellungsart: VollzeitAufgaben- Produktion der...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich InterContinental Wien Vollzeit

    Als Teil von uns sind Sie nicht nur irgendjemand. Wir suchen großartige Persönlichkeiten und außergewöhnliche Talente mit Ambitionen. Uns ist klar, erst diese Vielfalt an Menschen macht unser Team so erfolgreich. Wir sind bereits ein globales Unternehmen mit 17 erfolgreichen Marken unter einem Dach und über 6.000 Hotels in beinahe 100 Ländern der Welt...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich InterContinental Wien Vollzeit

    Als Teil von uns sind Sie nicht nur irgendjemand. Wir suchen großartige Persönlichkeiten und außergewöhnliche Talente mit Ambitionen. Uns ist klar, erst diese Vielfalt an Menschen macht unser Team so erfolgreich. Wir sind bereits ein globales Unternehmen mit 17 erfolgreichen Marken unter einem Dach und über 6.000 Hotels in beinahe 100 Ländern der Welt...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hilton Vollzeit

    Commis de CuisineHilton Austria3 Hotels. 42 Nationen. 27 Sprachen.1 Familie. 1 Team. 1 Traum.Wir bringen dir die regionale und internationale Wurzmischung bei, denn was ware ein Gericht mit nur einer Zutat?Als **Commis de Cuisine (m/w/d)** unterstutzt du unser vielfaltiges Team mit effizienter und kostenbewusster Arbeit. Du lernst stets dazu und...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hilton Vollzeit

    Commis de CuisineHilton Austria3 Hotels. 42 Nationen. 27 Sprachen.1 Familie. 1 Team. 1 Traum.Wir bringen dir die regionale und internationale Wurzmischung bei, denn was ware ein Gericht mit nur einer Zutat?Als Commis de Cuisine (m/w/d) unterstutzt du unser vielfaltiges Team mit effizienter und kostenbewusster Arbeit. Du lernst stets dazu und transportierst...

  • Chef de Partie

    vor 2 Monaten

    Wien, Wien, Österreich GrabJobs Vollzeit

    We are searching for a brilliant Chef de Partie (m/w/d) to join our vibrant team at Hotel La Ginabelle in nullGrowing your career as a Full Time Chef de Partie (m/w/d) is a fantastic opportunity to develop productive skills.If you are strong in problem-solving, people management and have the right mindset for the job, then apply for the position of Chef de...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich GrabJobs Vollzeit

    We are eager to add a resourceful Chef de Rang to join our knowledgeable team at Serfaus-Fiss-Ladis in Serfaus.Growing your career as a Full Time Chef de Rang is an exceptional opportunity to develop excellent skills.If you are strong in critical thinking, analysis and have the right aptitude for the job, then apply for the position of Chef de Rang at...

  • Chef de Rang

    vor 2 Monaten

    Wien, Wien, Österreich GrabJobs Vollzeit

    We are eager to add a resourceful Chef de Rang to join our knowledgeable team at Serfaus-Fiss-Ladis in Serfaus.Growing your career as a Full Time Chef de Rang is an exceptional opportunity to develop excellent skills.If you are strong in critical thinking, analysis and have the right aptitude for the job, then apply for the position of Chef de Rang at...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich GrabJobs Vollzeit

    We are on the lookout for an ambitious Chef de Rang (all genders) in unserem Restaurant "Eugen21" to join our amazing team at Andaz Vienna Am Belvedere in Wien WienGrowing your career as a Full Time Chef de Rang (all genders) in unserem Restaurant "Eugen21" is an amazing opportunity to develop useful skills.If you are strong in leadership, critical thinking...

  • Chef de Rang

    vor 2 Monaten

    Wien, Wien, Österreich GrabJobs Vollzeit

    We are on the lookout for an ambitious Chef de Rang (all genders) in unserem Restaurant "Eugen21" to join our amazing team at Andaz Vienna Am Belvedere in Wien WienGrowing your career as a Full Time Chef de Rang (all genders) in unserem Restaurant "Eugen21" is an amazing opportunity to develop useful skills.If you are strong in leadership, critical thinking...