Koch (m/w/d) aus Leidenschaft

vor 2 Wochen

Wien, Wien, Österreich Restaurant Terra Rossa Vollzeit

Südliches Flair mit Wiener Charme in der Vorstadt

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Produktion & geschmackvolles Anrichten von Speisen (à la Carte & Bankett) und fallw. Getränken (Bowle, Punsch, etc.) inkl. dazugehöriger Vor- & Nachbereitungsarbeiten
  • Kreative & WES-sensitive Angebotsgestaltung (neue Gerichte) & Weiterentwicklung (verbesserte Gerichte)
  • Schriftliche Dokumentation der Rezepturen (mengenmäßig) als valide Grundlage für Preiskalkulationen
  • Festlegung und Dokumentation der in den Speisen enthaltenen Allergene
  • Bedarfsgerechte Waren-Disposition (à la Carte & Events auf Basis von Function Sheets)
  • Lagermanagement nach FIFO-Prinzip
  • Sicherstellung von HACCP-konformer Reinlichkeit & Sauberkeit in der Küche inkl. dazugehöriger Dokumentation
  • Ordnungsgemäße Entsorgung von Küchenabfällen
  • Einhaltung von bzw. laufende Optimierung der Küchen-Mise-en-Place
  • Rigoroses & konzentriertes Einhalten der hausüblichen Ablaufdisziplin im Sinne möglichst geringer Wartezeiten & minimaler Reibungsverluste zwischen Küche & Service
  • Respektvoller ( ), stets kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen MitarbeiterInnen des Betriebs unabhängig von Funktion und/oder Position als absolute Grundvoraussetzung

Profil
  • Abgeschlossene facheinschlägige Ausbildung als Grundvoraussetzung (Matura oder Lehre)
  • Zumindest 2 Jahre Berufserfahrung im À la Carte-Bereich (Italienische Küche von Vorteil) oder Catering-Bereich
  • Kochen aus Liebe zum Beruf und nicht als bloßes Mittel zum Zweck
  • Freude am kreativen Arbeiten und Faible für mediterrane wie auch Wiener Küche
  • Vegane Küchen-Kompetenz von großem Vorteil
  • Bereitschaft & Freude daran Verantwortung zu übernehmen und sich persönlich weiterzuentwickeln
  • Ausgeprägter Teamspirit () und damit Bereitschaft für Kollegen in die Bresche zu springen
  • Erste Erfahrung hinsichtlich Waren-Disposition & Lager-Management (bedarfsgerechte Mengenplanung, FIFO)
  • Ausgeprägter Respekt vor den zu verarbeitenden Rohstoffen (keine Verschwendung, Vermeidung von Verderb)
  • Flexibilität, Loyalität, Zuverlässigkeit & hohe Lernbereitschaft
  • Stressresistenz & Belastbarkeit
  • Bestens vertraut mit HACCP-Richtlinien und dazugehöriger Dokumentation
  • Gewissenhafte, gründliche, saubere () & strukturierte Arbeitsweise
  • Freundliches & gepflegtes Auftreten
  • Ausgezeichnete Deutschkenntnisse (idealerweise Deutsch als Muttersprache)
  • Bereitschaft zur Arbeit am Abend und am Wochenende (langer Samstag, "halber" Sonntag)

Wir bieten
  • Unbefristetes & sicheres Arbeitsverhältnis auf Voll- ODER Teilzeitbasis
  • 2,5 fixe Ruhetage (Montag, Dienstag & "halber" Sonntag auch 4-Tage-Woche möglich)
  • Freie Feiertage
  • KEINE Teildienste
  • KEINE Überstunden (selbst in der Hochsaison)
  • Fixer Urlaub im Sommer (trotz Hochsaison)
  • Standardmäßige Betriebssperre an den Weihnachtsfeiertagen & am Neujahrstag sowie zu Ostern
  • Anstellung in einem eigentümergeführten Familienunternehmen mit sehr persönlichem Arbeitsumfeld
  • Angenehmes & wertschätzendes Betriebsklima in einem jungen & motivierten Team
  • Gründliche Einschlung & Onboarding durch unseren jungen Küchenchef
  • Hohes Maß an selbstständiger & gestalterischer Arbeit sowie viel Raum für persönliche Weiterentwicklung
  • Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
  • Privater Garagenstellplatz bei Anfahrt mit dem eigenen Auto vorhanden
  • Bruttomonatslohn in Höhe von EUR Vollzeit) mit weiterer Aufzahlung bei entsprechender Qualifikation & Erfahrung bzw. nach erfolgreicher Probezeit
  • Ziel: Zügiger Kompetenzaufbau und Weiterentwicklung zum Sous-Chef bzw. Chefkoch-Stellvertretung mit nochmaliger deutlichen Lohnaufbesserung
  • Trinkgeld-Beteiligung der gesamten Küchenmannschaft (interne Gepflogenheit)

JBG81_AT

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Plaza Premium Wien Vollzeit

    Koch (W/M/D) 40 Stunden/Woche ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Für unser Unternehmen suchen wir einen motivierten Koch mit Liebe und Leidenschaft zum Beruf..... Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen, Menü ́s Themenabende und der feinen,... Original Stellenanzeige auf – Jetzt Jobagent bei...

  • Koch / Köchin (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hotel Daniel Vienna Vollzeit

    KOCH / KÖCHIN (M/W/D) DEINE AUFGABEN Einsatz auf dem festgelegten Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie etc.)Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für unser Hauptgeschäft im A-la-carte-RestaurantEigenverantwortliches Führen des KüchenpostensEinbringung von Kreativität und IdeenEinsatz in der ShowkücheArbeitszeit im...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Ströck - Feierabend Vollzeit

    Der Ströck-Feierabend belebt die Küche rund ums Brot. Gemütlichkeit und Saisonalität machen den Ströck-Feierabend zu einem der beliebtesten Lokale in Wien - vom Frühstück bis zum Abendessen. Dabei stehen Regionalität & Saisonalität im Vordergrund - deshalb wird auch Obst und Gemüse im eigenen Garten in Wien-Aspern angebaut. Kochen ist Ihre...

  • Koch/Köchin (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hilton Hotels Österreich Vollzeit

    Als Koch/Köchin (m/w/d) unterstützt du unser vielfältiges Team mit effizienter und kostenbewusster Arbeit. Du lernst stets dazu und transportierst dein Wissen gerne weiter. Die Einhaltung von Hygienevorschriften ist dir genauso wichtig wie Qualitätsstandards.Du möchtest Karriere machen und träumst von einer Zukunft rund um regionale Kulinarik?Was du...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Privatklinik Hochrum – Sanatorium der Kreuzschwestern Vollzeit

    Wir suchen ab sofort einen Koch (m/w/d) Vollzeit (38-h-Woche) oder Teilzeit Wir suchen ab sofort einen Mitarbeiter (m/w/d) für unsere Betriebsküche in Voll- oder Teilzeit.Ihr Profil:abgeschlossene Lehre (LAP Koch / Köchin)sehr gute Deutschkenntnissestarke Qualitätsorientierung und Bereitschaft zu Wochenend- und FeiertagsdienstenFreude an der Arbeit,...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mango's Twintower Gastro KG Vollzeit

    Für unser Lokal in den Twintowers suchen wir Koch (m/w/d) Vollzeit 40h Woche. Anstellungsart: Vollzeit Verantwortung für alle Bereiche der Küche Zubereitung der Speisen Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts-Sauberkeits- und Hygienestandards Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Fachkenntnisse,... Original Stellenanzeige auf – Jetzt Jobagent bei...

  • Koch / Köchin (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Hotel Daniel Vienna Vollzeit

    KOCH / KÖCHIN (M/W/D)DEINE AUFGABEN * Einsatz auf dem festgelegten Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie etc.) * Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für unser Hauptgeschäft im A-la-carte-Restaurant * Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens * Einbringung von Kreativität und Ideen * Einsatz in der Showküche *...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich 3246 Vollzeit

    In der Position als Koch (m/w/d) unterstützen Sie unser im Team in einer Betriebsküche in unserem Objekt im 22. Wiener Gemeindebezirk.Die Wochenarbeitszeit beträgt 40 Wochenstunden. Die Arbeitszeiten sind Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr. IHR PROFIL Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Plaza Premium Wien Vollzeit

    Koch (W/M/D) 40 Stunden/Woche Für unser Unternehmen suchen wir einen motivierten Koch mit Liebe und Leidenschaft zum Beruf . Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen, Menü's Themenabende und der feinen, modern interpretierten gehobenen Regionalküche Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg Vollzeit

    Das historische Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg liegt in idyllischer Lage etwas abseits der touristischen Zentren. Eingebettet in einem m großen Park mit einer atemberaubenden Aussicht über Wien. Die 87 Zimmer und 5 Konferenzräume bieten zeitgemäße Ausstattung und Komfort auf höchstem Niveau. Anstellungsart: Vollzeit AufgabenProduktion und...

  • Koch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mango's Twintower Gastro KG Vollzeit

    Für unser Lokal in den Twintowers suchen wir Koch (m/w/d) Vollzeit 40h Woche. Anstellungsart: Vollzeit AufgabenVerantwortung für alle Bereiche der Küche Zubereitung der Speisen Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts-Sauberkeits- und Hygienestandards ProfilAbgeschlossene Berufsausbildung als Koch Fachkenntnisse, Italienische und österreichische Küche...

  • Koch (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich ISS Facility Services GmbH Vollzeit

    ANX 18778KOCH (M/W/D)40 WOCHENSTUNDEN1220 Wien40 WochenstundenehestmöglichGastronomie / TourismusIn der Position als Koch (m/w/d) unterstützen Sie unser im Team in einer Betriebsküche in unserem Objekt im 22. Wiener Gemeindebezirk.Die Wochenarbeitszeit beträgt 40 Wochenstunden. Die Arbeitszeiten sind Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr.IHR...

  • Koch (w/m/d) -

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich NH Danube City Vollzeit

    Als Koch (w/m/d) bist Du sowohl für die Planung, Vor- und Zubereitung von Buffets und Menüs à la carte als auch die Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet sowie im à la carte Geschäft verantwortlich. So wie Du Dich mit Engagement und Herzblut um unsere Gäste kümmerst, kümmern wir uns um Dich.... Original Stellenanzeige auf – Jetzt Jobagent...

  • Koch in der Produktionsküche Wien

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich VIVATIS Holding AG Vollzeit

    Firmeninfo: Bezeichnung: Koch in der Produktionsküche Wien (m/w/d) Unternehmen: GOURMET Wien Einsatzbereich: Wien Eintrittsdatum: ab sofort Einsatzort: 1230 Wien Berufserfahrung erforderlich: Mehrjährige Berufserfahrung Beschäftigungsausmaß: Vollzeit Organisatorische Einbindung: In unserer Produktionsküche in Wien...

  • Auszubildende Koch

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mercure Grand Hotel Biedermeier Wien Vollzeit

    Das MERCURE Grand Hotel Biedermeier Wien , ein zentral gelegenes 4-Sterne Hotel präsentiert sich stilecht in der "instafamous" Passage und gleichzeitig als elegante Bühne für Charme und Komfort des Biedermeiers von heute. Unser Hotel verfügt über 198 Zimmer, davon 12 Suiten, die alle im Biedermeierstil gehalten sind, ein Café, eine Bar und einen Relax...

  • Koch (m/w/d) aus Leidenschaft

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Heuriger Sissi Huber Inh. Elisabeth Huber Vollzeit

    Der Familienbetrieb Heuriger Sissi Huber ist der Inbegriff des "Neuen Wiener Heurigen". Mit seinen Wurzeln in der Tradition, seiner Stimmung & seinen Produkten aber 100% im Jetzt und Heute. Und mit einem ganz besonderen Touch, einem gewissen "ETWAS", dem man sich nur schwer entziehen kann. Anstellungsart: Vollzeit AufgabenProduktion & geschmackvolles...

  • Koch/Köchin

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich bull & grötz OG Vollzeit

    Wir sind ein Gasthaus im 7.Bezirk in Wien. Bei uns werden Klassiker der österreichischen Küche täglich frisch gekocht, abends trauen wir uns dann auch einmal ein bisschen mehr. Untereinander pflegen wir einen freundschaftlichen Umgang, worauf wir großen Wert legen.Unsere Öffnungszeiten sind von Montag - Freitag von 11:30-22:00 Uhr. Samstags, Sonn- und...

  • Koch Köchin

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Familie Querfeld Vollzeit

    Wir, die Familie Querfeld führen in drei Generationen 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Q-Held:innen. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen Standorten in Wien. In traditionellen Wiener Kaffeehäusern, australischem Pub, Restaurant an der Alten Donau, Gasthaus in Kagran, Landtmann's Original Manufaktur, Consulting sowie unserem Online-Shop bieten wir...

  • Koch Köchin

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Familie Querfeld Vollzeit

    Wir, die Familie Querfeld führen in drei Generationen 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Q-Held:innen. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen Standorten in Wien. In traditionellen Wiener Kaffeehäusern, australischem Pub, Restaurant an der Alten Donau, Gasthaus in Kagran, Landtmann's Original Manufaktur, Consulting sowie unserem Online-Shop bieten wir...

  • Koch/Köchin (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Hilton Hotels Österreich Vollzeit

    Als Koch/Köchin (m/w/d) unterstützt du unser vielfältiges Team mit effizienter und kostenbewusster Arbeit. Du lernst stets dazu und transportierst dein Wissen gerne weiter. Die Einhaltung von Hygienevorschriften ist dir genauso wichtig wie Qualitätsstandards. Du möchtest Karriere machen und träumst von einer Zukunft rund um regionale Kulinarik? Was...