Chef de partie Gardemanger

vor 1 Monat

Tirol, Österreich Hotel Gasthof Perauer Vollzeit

Ein sturer Bock, was Qualität angeht

das Hotel Gasthof Perauer steht für Qualität, Besinnung auf Traditionen, aufrichtige Gastfreundschaft und Herzlichkeit, große Heimatliebe, der nötige Schmäh Ein Tiroler Original

Ab sofort bzw. ab der kommenden Wintersaison, ab Mitte Dezember 2024, stellen wir in Saison- oder Jahresstelle noch Mitarbeiter ein

WIR SIND IMMER AUF DER PIRSCH

nach neuen Ideen, neuen Kreationen oder neuen Wohlfühlplätzen für unsere Gäste. Aber auch nach neuen Teamplayern, die gemeinsam mit uns auf die Jagd gehen: nach noch zufriedeneren Gästen, noch glücklicheren Restaurantbesuchern und noch mehr Spaß am Arbeitsplatz. Und das ist uns auch was Wert (viel mehr als jeder Kollektiv)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Gardemanger

Der Gardemanger ist für die Zubereitung und Präsentation kalter Speisen verantwortlich. Zu den Aufgaben gehören:

- Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen und Pasteten

- Anrichten von Buffets und Platten

- Herstellung von Dressings, Saucen und Marinaden für kalte Speisen

- Kontrolle und Lagerung von frischen Lebensmitteln, wie Fisch und Fleisch

- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit am Arbeitsplatz

- Zusammenarbeit mit anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Pâtissier

Der Pâtissier ist spezialisiert auf die Herstellung von Desserts und Backwaren. Zu den Aufgaben gehören:

- Zubereitung von Kuchen, Torten, Gebäck und Desserts

- Kreation von Schokoladen- und Fruchtdesserts, sowie Eis und Sorbets

- Anrichten und Präsentation der Nachspeisen

- Experimentieren mit neuen Rezepten und Techniken für die Dessertkarte

- Kontrolle der Lagerung von Zutaten wie Schokolade und Mehl

- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im Dessertbereich

Beide Positionen tragen entscheidend zur kulinarischen Vielfalt und Qualität im Restaurant bei, und es wäre spitze, eine Person zu finden, die beiden Aufgaben gewachsen ist.


Profil

Teamfähigkeit, Kollegialität, Streben nach Qualität und Weiterbildung, Interesse für andere Abteilungen im Betrieb und deren Angebote, Fairness und Ehrlichkeit, gepflegtes und gutes Auftreten bzw. Erscheinungsbild, Flexibilität im Umgang mit den Gästen und Kollegen, Diskretion und Willen.


Wir bieten

Geschlecht: m/w
Bereich: Küche / Patisserie
Kost und Logis frei, überdurschnittliche Bezahlung

Wahre Gastfreunde gesucht

Wir sind ständig bemüht, den hohen Qualitätsstandard unseres Hauses kontinuierlich zu verbessern. Damit unsere Gäste die berühmte Tiroler Gastfreundschaft erleben, sind uns freundliche, motivierte Mitarbeiter wichtig, die Freude am Umgang mit Menschen haben und hohe Erwartungen sowie anspruchsvolle Wünsche gerne erfüllen bzw. sogar übertreffen.

In unserem Haus sind Sie mehr als nur Mitarbeiter Ihre Leistung wird gefordert und gewürdigt.

Zur Verstärkung unseres Teams stellen wir ab sofort oder ab der kommenden Wintersaison ab Mitte Dezember 2024 und zu besten Bedingungen Mitarbeiter (m/w) ein.


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    Direkt an der Bergstation der Giggijochbahn in Sölden gelegen, befindet sich das À-la-Carte Restaurant Wirtshaus am Giggijoch. Das traditionelle Restaurant mit Tiroler Charme und einem gemütlichen Ambiente verwöhnt Gäste mit feinsten Österreichischen Wirtshausklassikern, begleitet von besten Qualitätsweinen. Besonders die gemütliche Wirtshaus-Stube,...

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    Tirol, Österreich Sporthotel Silvretta Vollzeit

    Wir suchen ab Mitte November einen kompetente/n und motivierte/n Chef de Partie (m/w) für unsere Restaurants BÄRAFALLA, STIAR sowie HALPBENSIONSRESTAURANT ALPIN. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Verantwortung für zugeteilten Posten in der Küche Unterstützung des Küchenchefs bzw. Souschefs Koordination & Organisation der Küchenarbeiten ...

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    Seefeld in Tirol, Tirol, Österreich Strandperle Seefeld Vollzeit

    Unser TeamWir suchen eine erfahrene Person, die sich in der Küche auskennt und gerne in einem motivierten Team arbeitet.Unser Restaurant am Seefelder Wildsee bietet eine moderne, internationale Küche auf gehobenem Niveau an.AufgabenAls Sous Chef oder Chef de Partie werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen die Küchenleitung.Als Gardemanger oder...

  • Chef de partie

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Hotel Wiesental Vollzeit

    WIR SUCHEN für die Wintersaison 2024/25 für unser 4 Hotel Wiesental einen Chef de partie zur Verstärkung unseres Küchenteams Wir freuen uns über Ihre Bewerbung! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben In einen Team arbeiten, an der Seite des Küchenchefs gemeinsam wunderschöne Gerichte anrichten. Zubereiten und Anrichten der Gerichte. Vertretung des...

  • Chef de Partie

    vor 4 Monaten

    Tirol, Österreich Hotel Lärchenhof Vollzeit

    "Marcati Hotels & more" ist ein sich laufend entwickelndes, familiengeführtes Unternehmen, das seit über 40 Jahren in der Tourismus- und Immobilienbranche in Seefeld in Tirol tätig ist. Eine angenehme Arbeitsatmosphäre, gegenseitiges Vertrauen und ein pflegliches Miteinander sowie Fairness in der Zusammenarbeit sind die Grundpfeiler unseres Leitbilds. ...