Pflichtpraktikum Küche

Gefunden in: JG AT C2 - vor 2 Wochen

Vorarlberg, Österreich Relais & Chateaux Post Lech Arlberg Vollzeit

Das Hotel "Gasthof Post" ist ein familiengeführtes, exklusives 5-Sterne-Haus in Lech am Arlberg. Unsere Gäste genießen bei uns Hauben prämierte Küche (Halbpension oder à la carte) im Panorama Restaurant oder auf der Sonnenterrasse.

Wir sind sehr stolz auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und schätzen jede/n einzelne/n aus dem Team. Alle unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Botschafter unseres Hauses, vermitteln unseren Gästen die Geschichte und Tradition des Hauses und sind herzliche und aufrichtige Gastgeber.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Das bringen wir dir bei:

  • Schneidetechniken erlernen und anwenden
  • Kochverfahren (z.B. Backen, Braten, Dünsten, Sautieren etc.) lernen und anwenden
  • Zubereitungsarten versch. Lebensmittel lernen und anwenden (z.B. Zurichten von Fleisch, Fisch etc.)
  • Posten aufbauen - Vorbereitungsarbeiten (mis en place)
  • Kochen, zubereiten und anrichten versch. Gerichte nach Rezeptkartei
  • Mithilfe beim Erstellen und Kreieren neuer Menüs und Gerichte
  • Grundlagen des Wareneinkaufs, -annahme und -lagerung
  • Lernen und Anwenden der geltenden Hygiene- und Gesundheitsvorschriften

Profil

Das erwarten wir von dir

  • Motivation, Interesse am Berufsbild und ein freundliches Auftreten
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Motivation, Spaß an der Arbeit und ein freundliches Auftreten
  • Eigenständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Toleranz
  • Mindestdauer des Praktikums: 8 Wochen am Stück

Wir bieten

Wir bieten dir:

Diese Benefits erwarten dich

  • Benefits über dem Durchschnitt
  • Inhouse Life Coach, Schulungen & Weiterbildungen
  • Internationales Karrierenetzwerk von Relais & Chateaux
  • Freie Unterkunft in modernen Zimmern inkl. Bad/Dusche, WC, WLAN, teilweise mit Kochmöglichkeit; alle Unterkünfte in Gehweite zum Hotel
  • 3 mal täglich Verpflegung, auch an freien Tagen
  • Rabatte auf Speisen, Getränke & SPA
  • Family-and-Friends-Rate
  • Relais & Châteaux Rate
  • Vergünstigte Preise im Supermarkt Pfefferkorn, Sportläden & sport.park.lech
  • Mitarbeiter-Events & Teambuilding

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Entlohnung laut gültigem KV


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