Sous Chef

vor 2 Monaten

Burgenland, Österreich Neuer Strand Vollzeit

Wo Erholung und Genuss hohe Wellen schlagen.

Der Neue Strand. Direkt am Neusiedler See.

Mit der Fertigstellung der Modernisierungsmaßnahmen steht unseren Gästen im ehemaligen Seebad Breitenbrunn am Neusiedler See ein öffentlich frei zugänglicher Erholungsraum zur Verfügung.

Das Marina- Gebäude mit Top-Gastronomie und Veranstaltungsbereich agiert als Dreh- und Angelpunkt des ganzjährigen Ausflugsziels. Dieses ist großzügig geplant und beherbergt ein Restaurant mit Terrasse im Innen- und Außenbereich, eine Bar, einen Veranstaltungsbereich für über 100 Personen. Das Restaurant Libelle verwöhnt unsere Gäste mit asiatisch inspirierter Kulinarik und burgenländischen Klassikern. Übernachtungsmöglichkeiten gibt es in verschiedensten Stilen: Vom sehr hochwertigen Lodgebereich über Bungalows, bis zum Campingbereich. Jede Möglichkeit verbindet unsere Gäste mit der Natur und lässt sie morgens am Wasser erwachen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit, sowie Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
  • Unterstützung und Entlastung des Küchenchefs bei der Dienstplangestaltung, Bestellwesen und Lieferantenkontakt
  • Aktive Mitgestaltung des Menüs
  • Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität

Profil
  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Junior Sous Chef oder Chef Tournant in der gehobenen Gastronomie- oder Hotellerie
  • Wirtschaftliches Denken und kosteneffiziente Arbeitsweise
  • Ruhiges Auftreten und teamfähige, kollegiale, loyale Einstellung zu ihrer Arbeit
  • Freude und Interesse an der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
  • Englischkenntnisse sind erforderlich, Ungarisch Kenntnisse von Vorteil

Wir bieten
  • E-Scooter zur privaten Nutzung
  • Kostenfreier Parkplatz
  • Gemeindebus Breitenbrunn zur freien Nutzung
  • Vergünstigte Personalunterkunft
  • Freie Verpflegung (bis zu 3 Mahlzeiten pro Tag)
  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
  • Vielfältige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Networking Events innerhalb der Hospitality
  • Zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen
  • Ein Mindestlohn ab EUR 2.165 brutto auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich.

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    Burgenland, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    Aktive Mitarbeit im operativen KüchenbetriebMithilfe bei der Erstellung der Speise- und MenüpläneEnge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung (1 Küchenchef, 2 Sous Chefs) sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- RichtlinienEntwicklung und Umsetzung neuer Ideen und TrendsFreude an der Verarbeitung regionaler...

  • Chef de Partie

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    Burgenland, Österreich Therme Seewinkel Betriebsgesellschaft m.b.H. Vollzeit

    Wir sind ein moderner Dienstleistungsbetrieb und bieten höchste Qualität für unsere Gäste. Gerade deshalb legen wir großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei uns wohlfühlen. Denn die Qualität und Leistungsfähigkeit der MitarbeiterInnen entscheidet langfristig über den Erfolg der St. Martins Therme & Lodge. Das gilt...