Produktionsleiter/in - Fisch
vor 2 Wochen
Salzburg, Österreich
YOUKON WILDER LACHS GmbH
Vollzeit
AUFGABEN - Leitung des Produktionsbereiches und der dazugehörigen Mitarbeiter/innen
- Sie sorgen für Einhaltung der Arbeitssicherheit, der Qualitäts- und Hygienerichtlinien (z.B. HACCP Richtlinien)
- Planung, Koordination und anschließende Überwachung der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gesetzten Ziele und Fristen
- Die Weiterentwicklung von Arbeits- sowie Produktionsprozessen für Optimierungen des Arbeitsverhaltens
- Sie führen Schulungen der Mitarbeiter/innen durch
- Das Erstellen von täglichen und wöchentlichen Dienstplänen
- Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit jeglicher Prozesse der Produktion
- Qualitätskontrolle und Kontrolle der Verpackungen
- Sie helfen bei der Entwicklung neuer Rezepte/Produkte
KOMPETENZEN
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Lebensmittelbranche, idealerweise der Fischbranche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche (von Vorteil wäre die Fisch- oder Fleischbranche)
- Hygieneausbildung HACCP von Vorteil
- Führungskompetenz
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