Chef Tournant

Das Seehotel am Kaiserstrand liegt direkt am Ufer des Bodensees in Lochau. Der Panoramablick vom Hotel über den See, das Rheintal in Österreich, die Ausläufer der Schweizer Alpen und die süddeutsche Seeregion bieten ein wahrhaft majestätisches Erlebnis. Das Haus verfügt über 102 Zimmer, unser Haubenrestaurant "VJU", einen Wellnessbereich mit 900m , sowie Tagungs- und Ruheräume. Zum Hotelkomplex gehören außerdem ein Badehaus, welches zudem als moderne Eventlocation dient und eine eigene Schiffsanlegestelle.

Als Tournant bist du ein wahrer Küchen-Allrounder - ob Gardemanager, Saucier oder Entremétier, du beherrscht jeden Posten der Küchenbrigade und bist ein flexibler Springer. Dein kulinarisches Skillsert kann im besten Fall ein breites Spektrum abdecken, denn ein Tournat wird dort eingesetzt, wo man ihn oder sie gerade braucht.

Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt. Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an, schreib uns eine Mail. Wir würden uns freuen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du bereitest österreichische sowie internationale Gerichte zu und richtest diese mit viel Liebe zum Detail an
• Als flexibler Springer der Küche hilfst do dort mit, wo es gerade nötig ist
• Du hilfst dem Küchenchef einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• Deine Leidenschaft und Kreativität bringst du gerne auf dem Teller zum Vorschein
• Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• Du achtest auf Sauberkeit und Ordnung in allen Räumlichkeiten
• Du haltest alle Sicherheits- und Hygienevorschriften ein
• Du kennst dich mit Küchengeräten bestens aus und sorgst für die Pflege und Instandhaltung
• Du achtest auf eine gute Zusammenarbeit, Koordination und den Informationsaustausch zwischen den Abteilungen

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung mit entsprechender Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Du hast Leidenschaft und Affinität zum Beruf und Freude an der Arbeit
• Du beherrscht alle Posten der Küche, um überall einspringen zu können
• Du bringst relevantes Knowhow über hochwertige Lebensmittel, Saison- und Regionalität etc. mit
• Du überzeugst mit deinem gast- und serviceorientierten Denken sowie deinem Organisations- und Koordinationstalent
• Deine Eigenverantwortung, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit zeichnen dich aus
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Hygieneverständnis und Ordentlichkeit sind für dich selbstverständlich
• Dank deiner Lösungsorientiertheit meisterst du alle Herausforderungen mit Geschick und Gelassenheit zu erklären
• Du bist interessiert an der laufenden Mitarbeit zur Qualitätsverbesserung

• Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima
• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst - auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Verpflegung
• Wir machen dich schick - Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Arbeiten wo andere Urlaub machen - direkt am Bodensee
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge

Wir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team willkommenheißen zu dürfen

Eintrittsdatum: ab sofort

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