Chef de Rang

Willkommen im Hotel Irisch Porsche – ein Ort, an dem Luxus und Natur zu einer ganz besonderen Erfahrung verschmelzen. Das Hotel liegt am idyllischen Mondsee im Salzkammergut und bietet eine Ruheoase, in der Stil und Komfort Hand in Hand gehen. Warme Materialien und klare Linien spiegeln die umliegende Berg- und Seenkulisse wieder und laden zum Verweilen ein.

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Es ist ein luxeriöses Designhotel, das architektonische Präzision mit einer behutsamen Nähe zur Natur verbindet.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- Eigenverantwortliche Betreuung eines Rangs im gehobenen Restaurantbetrieb
- Kompetente Weinberatung und -empfehlung anhand unserer Weinkarte (inkl. Raritäten und Champagner-Selektion)
- Aktiver Verkauf von Wein-Begleitungen und Food-Pairing-Vorschlägen
- Pflege und Mitgestaltung der Weinkarte sowie Unterstützung bei Verkostungen
- Herzliche, stilvolle Gastbetreuung auf höchstem Niveau
- Einarbeitung und Anleitung von Servicekräften und Auszubildenden

Profil

- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung als Chef de Rang oder Sommelier(ère), idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Weinkenntnisse (national/international), WIFI-Sommelierkurs oder vergleichbar von Vorteil
- Gepflegtes Erscheinungsbild, Diskretion und Freude am Gästekontakt
- Deutsch verhandlungssicher, xiyfzho Englisch von Vorteil (Italienisch ein Plus)
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten

- Mitarbeit in einem inhabergeführten Boutique-Hotel mit klarer kulinarischer Handschrift
- Aktive Mitgestaltung bei Weinkarte, Verkostungen und Menü-Pairings
- Übertarifliche Bezahlung je nach Erfahrung
- Geregelte Dienstpläne, faire Arbeitszeiten
- Ein motiviertes, familiäres Team in traumhafter Lage am Mondsee