Koordinator/in Für das Verpflegungsmanagement

Die Salzburger Landeskliniken (SALK) versorgen als größter Gesundheitsanbieter Salzburgs mit etwas mehr als 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mehr als 64.200 stationäre, 9300 tagesklinische und 1,2 Millionen ambulante Patientinnen und Patienten im Jahr. Sie bestehen aus dem Uniklinikum Salzburg mit dem Campus Landeskrankenhaus (LKH) und Campus Christian-Doppler-Klinik (CDK) in der Stadt Salzburg und den Landeskliniken in Hallein, St. Veit sowie Tamsweg und halten Anteile an mehreren Reha-Einrichtungen im Bundesland.
- 3252**Koordinator/in für das Verpflegungsmanagement (w/m/d)**:
**Vollzeit**:

- Klinikgastronomie
- Managementbereich Dienstleistungen und Klinikgastronomie**Aufgabenbereich**:

- Administrative Leitung und Neustrukturierung des Verpflegungsmanagements aufgrund Neu-Implementierung des Softwareprogramms OrgaCard (Stationsmodul)
- Organisation und Sicherstellung des IT-gestützten Verpflegungsmanagements für PatientInnen und MitarbeiterInnen (IT-gestütztes Erfassen und Verteilen der Verpflegung)
- Zusammenarbeit mit dem hausinternen IT-Koordinator für die Klinikgastronomie
- Aufbau des neuen Materialwarenwirtschaftssystems des Einkaufs (Erfassen der Stammdaten, Lieferanten und Einkaufsartikel inklusive der Zuordnung der Allergene und Nährwerte bis zur Rezepterstellung) und laufende Betreuung nach Einführung des Systems
- Gewährleistung einer reibungslosen Verarbeitung und Umsetzung der Menübestellungen
- Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen und Teilnahme an den monatlichen Speiseplanbesprechungen
- Zusammenarbeit und laufende Abstimmung mit der Abteilung Ernährungsmedizinische Beratung hinsichtlich Nährwertberechnungen, Allergendeklaration, Rezepturerstellung und Kostformengestaltung
- Durchführung von Schulungen in Zusammenarbeit mit der Leitung der Ernährungsmedizinischen Beratung für Stationsmitarbeiter/innen bezüglich Essensbefragung und -bestellung
- Neustrukturierung der Abteilung Küchen-EDV inkl. Dienstplanverwaltung für die MitarbeiterInnen der Küchen-EDV
- Abhaltung von Schulungen und Workshops für KüchenmitarbeiterInnen

Entlohnung gemäß Landesbediensteten-Gehaltsgesetz, Einkommensschema 1, Einkommensband 5, abhängig von der Vordienstzeitenanrechnung, mindestens jedoch monatlich brutto € 3.367,40 (Mindestjahresbruttogehalt € 47.143,60) bei Vollbeschäftigung
- **Fachliche Anforderungen**:

- Erfolgreich abgeschlossene Reifeprüfung
- Erfolgreich abgeschlossene ernährungsmedizinische Ausbildung
- Ernährungsphysiologisches Wissen zum Berechnen von Rezepturen und Kostformen sowie diätologisches Verständnis
- Berufserfahrung in der Küchenorganisation einer Klinik
- Sehr gute IT-Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2)
- Englischkenntnisse

**Persönliche Anforderungen**:

- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Flexibilität
- Interprofessionelles Verständnis
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Interkulturelle Kompetenz
- Motivationsfähigkeit

**Wünschenswerte Anforderungen**:

- OrgaCard-Kenntnisse

**Beschäftigungstyp**: Vollzeit
- ** Bewerbungsfrist**: 13.05.2024
- **Abteilung**: Klinikgastronomie**Hinweise**:
**Reisekosten können von uns leider nicht übernommen werden.**

**Aus organisatorischen Gründen können E-Mailbewerbungen nicht berücksichtigt werden. **Sollten Sie die Möglichkeit der Onlinebewerbung nicht nutzen wollen, können Sie gerne Ihre Unterlagen auf dem Postweg übermitteln oder persönlich vorbeibringen.