F&b Koordinator

F&B Manager (m/w/d) -Ihre Aufgaben
Bei Uns
- Operative Führung der Service und Küchenmannschaft zur Einhaltung der Arbeitsabläufe
- Erste Ansprechperson im Bereich Beschwerdemanagement für den F&B Bereich
- Aktive Mitarbeit bei Bedarf in den Outlets
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene, HACCP und Sauberkeit
- Qualitätssicherung lt. Konzept und dadurch Steigerung der Reviews und Internetreviews
- Einhaltung des Kostenbudgets unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
- Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in den Kassensystemen
- Durchführung der Monats-/Jahresinventuren
- Produktentwicklung und Verkaufsförderung sowie Prüfung und Anpassung der Konzepte
- Erstellung, Auswertung und Analyse von Berichten, Kennzahlen und Statistiken und die dementsprechende Ableitung von Maßnahmen
- Mitarbeit bei der Budget und Investitionsplanung
- Übernahme von MOD-Diensten
- Gestaltung der Dienstpläne und Urlaubspläne
- Einschulung, Unterweisung, Training „on the Job“ aller Mitarbeiter im Aufgabengebiet
- Verantwortlich für die Ausbildung von zugeteilten Lehrlingen
- Repräsentationstätigkeiten
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit