Küchenleiter:in Wien

Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns.

Werden auch Sie Teil des #Team ÖBB.

Im Bereich Service und Soziales der ÖBB-BCC GmbH sind die Bereitstellung und die Koordination vieler sozialer Leistungen des ÖBB-Konzerns gebündelt. Die Sozialleistungen umfassen im Wesentlichen die Mitarbeiter:innenverpflegung in den konzerneigenen österreichweiten BahnBistros, die Betreuung der Ferienhäuser sowie Angebote in Zusammenhang mit der Vereinbarkeit Beruf & Privat, wie die Kinderbetreuung.

Wir haben vor Kurzem in unserem neuen Bürogebäude das größte BahnBistro Österreichs eröffnet. Werden Sie Teil dieses spannenden Projektes mit sehr guter öffentlicher Anbindung.

**Ihr Job**
- Sie sind für die wirtschaftliche Organisation von Küche und Lager (Bestellung, Einkauf, Kalkulation) verantwortlich.
- Sie erstellen Speisepläne und berücksichtigen saisonale, regionale und preisliche Angebote.
- Sie verantworten die Speisenproduktion am Standort, für außer-Haus Lieferungen sowie für Veranstaltungscatering.
- Ihr Augenmerk lieft auf Frischküche mit geringem Convenience-Anteil.
- Sie leiten die Cook&Chill Produktion (Portionsschalen und Großgebinde).
- Sie verteilen die Aufgaben im Küchen bzw. Standortbereich.
- Sie erstellen die Dienstpläne für die Küchenmitarbeiter: innen am Standort.
- Sie sind für die Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften sowie Arbeitnehmerschutz aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen zuständig.
- Sie sind Schnittstelle zur BahnBistro Regionalleitung.
- Sonstige Administration in diesem Bereich wir der Schriftverkehr und diverse Auswertungen zählen auch zu ihrem Aufgabenbereich.

**Ihr Profil**
- Sie können eine abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige fachspezifische Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie sowie Veranstaltungscatering vorweisen.
- Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung mit Cook&Chill in der Portionsschale und mit Großgebinden.
- Sie haben Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Mitarbeiter: innen
- Sie besitzen wirtschaftliche Kompetenz und haben somit eine Affinität zu Zahlen.
- Sie haben gute MS Office-Kenntnisse.
- Sie sind kommunikationsstark und teamfähig.
- Sie verfügen über ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Ihre schnelle Auffassungsgabe und Lösungskompetenz zeichnet Sie aus.
- Sie bringen Selbstständigkeit, eine hohe Serviceorientierung sowie hands-on Mentalität mit.
- Sie bringen die Bereitschaft zur Übernahme der -9 VStG Verantwortung mit.

**Unser Angebot**
- Wir bieten Ihnen einen sicheren und nachhaltigen Arbeitsplatz mit spannenden Aufgaben sowie die Chance, Ihren persönlichen Beitrag zur klima
- und umweltfreundlichen Mobilität zu leisten.
- Zahlreiche Benefits (besondere Konditionen bei Bahnreisen & in unseren Reisebüros, Ferienhäuser und Appartements in beliebten heimischen Urlaubsregionen, hausinternes Car-Sharing, usw.).
- Wir vermitteln Wohnungen in allen Bundesländern und helfen Ihnen bei der Suche nach einem neuen Zuhause.
- Die Gesundheit unserer Mitarbeiter:innen liegt uns am Herzen, daher bieten wir regelmäßig die Möglichkeit zur Gesundenuntersuchung. Auch Gesundheitstage und Impfaktionen stehen jährlich am Programm.
- Wir bieten eine 5-Tage Woche (Montag bis Freitag im Wechseldienst).
- Für die Funktion Küchenleitung ist (laut Rahmenkollektivvertrag für Arbeiter im Hotel
- und Gastgewerbe für Wien) ein Mindestentgelt von € 25.620;
- brutto/Jahr bei einem Beschäftigungsausmaß von 40 Wochenstunden vorgesehen. Je nach Qualifikation und Berufserfahrung ist eine Überzahlung möglich.

**Ihre Bewerbung**

Bewerben Sie sich bitte online.

Frauen sind ein unverzichtbarer Teil unseres Erfolges und unserer Unternehmenskultur. Deshalb begrüßen wir besonders Bewerbungen von Frauen, die bei gleicher Qualifikation - unter Berücksichtigung der relevanten Rahmenumstände aller Bewerbungen - bevorzugt aufgenommen werden.

Wir weisen darauf hin, dass im Zuge der Aufnahme die Beibringung einer Strafregisterbescheinigung erforderlich ist.

**Ansprechpartner:innen**
Fragen zu dieser Jobausschreibung wenden Sie sich bitte an Patricia Sandru, +4366488332071.
Für allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess steht Ihnen unser ÖBB Recruiting Team unter 05 1778 97 77888 gerne zur Verfügung.