Küchendirektor:in (M/w/d)

**LOISIUM** ist mehr als nur ein Hotel, LOISIUM ist ein Gefühl. Und das wollen wir auch nach außen tragen Deshalb suchen wir Menschen, die uns helfen, die Region für unsere Gäste mit allen Sinnen erlebbar zu machen und diesen LOISIUM-Spirit tagtäglich weiterzugeben. Aktuell gehören zum LOISIUM Portfolio Hotels in der Südsteiermark, in Langenlois (Kamptal) und in der Champagne - nähe Epernay - in Frankreich. Ein weiteres Hotel im Elsass - nähe Colmar - ist bereits im Bau. Voraussichtliche Eröffnung ist 2026. Unser mittel
- bis langfristiges Ziel ist es, in renommierten Weinregionen weiter zu wachsen.

Wir suchen als Verstärkung für unser Team in der Südsteiermark eine:n

**Küchendirektor:in | Chef de Cuisine (m/w/d) Vollzeit**

**Das gibt's zu tun**:
Als Küchendirektor:in bist du für einen reibungslosen Ablauf in allen Bereichen der Küche zuständig. Du führst, motivierst und entwickelst unser Team und bist für die Lehrlingsausbildung verantwortlich. Außerdem zählen die Menüplanung und Kalkulation für den Hotel‑, Restaurant‑, Spa und Bankettbereich ebenfalls zu deinen Aufgaben. Weil Dein Beruf deine Berufung ist, begeisterst du mit Kompetenz und Know-how. Die Küche ist Dein "Terroir", indem du die Qualität der Speisenzubereitung sicherstellst und die Richtlinien der Allergenverordnung und der HACCP-Richtlinien einhältst.

**Was Du mitbringen solltest**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch:Köchin (inklusive Ausbilder:innenprüfung);
- einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie;
- gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP Bestimmungen, sowie Kenntnisse der Mengenkalkulation;
- wirtschaftliches Denken und Interesse an der Umsetzung neuer Ideen;
- Aufgeschlossenheit gegenüber gesundheitsorientierter, regionaler Küche;
- hoher Anspruch an Qualität, positive Vibes, und Verantwortungsbewusstsein;
- Flexibilität, Eigeninitiative sowie den nötigen Drive, die Mitarbeiter:innen deines Teams zu motivieren.

**LOISIUM - more than a place to work.**

Das LOISIUM Wine & Spa Hotel in Langenlois bietet nicht nur den Gästen ganz außergewöhnliche Momente. Als LOISIANER:IN bist Du Teil unserer Community und profitierst von vielen Annehmlichkeiten, die uns von anderen Unternehmen abheben.

Dazu zählen unter anderem:

- Individuell zugeschnittene Arbeitspakete auf deine Bedürfnisse abgestimmt;
- Aus
- und Weiterbildungsprogramme in der LOISIUM Academy, um dich on
- und off-the-job zu fördern und fordern und dich dabei zu unterstützen deine Karriereziele zu erreichen;
- laufende Möglichkeiten deine Ideen einzubringen und die Entwicklung des Unternehmens mitzubestimmen;
- familiäres Umfeld und DU-Kultur im gesamten Unternehmen;
- Übernachtung in den LOISIUM Hotels zu attraktiven Raten für dich, deine Familie und Freund:innen
- exklusive Rabatte bei unseren Partner:innenbetrieben in der Region;
- Exkursionen zu Partner:innen und Wein-Workshops mit Winzer:innen;
- regelmäßige Teamausflüge und Partys;
- abteilungsspezifische, auf dich zugeschnittene, Mitarbeiter:innenkleidung;
- frisches und hochwertiges Essen in der Mitarbeiter:innenkantine.

**Ready to become a LOISIANER:IN? Dann schick uns Deine Bewerbung**

LOISIUM Wine & Spa Hotel Südsteiermark, z.H. Alexandra Mailler, Am Schlossberg 1a, 8461 Ehrenhausen
- Neben all den Annehmlichkeiten und dem LOISIUM Spirit, den Du bei uns genießen kannst, brauchst du natürlich auch Geld - richtig? Die Entlohnung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel & Gastgewerbe. Wir bieten für die ausgeschriebene Stelle als Küchendirektor:in ein Monatsbruttogehalt von EUR 4.000,00 auf Basis Vollzeit an. Was Du schlussendlich bei uns verdienst, würden wir gerne auf Basis Deines Know-Hows und Einsatzes mit Dir persönlich besprechen._

Hinweis betreffend Ersatz der Vorstellungskosten: ein Aufwandsersatz hierfür wird vom Arbeitgeber explizit ausgeschlossen.