Chef de Partie

vor 3 Wochen

Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

* Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
* Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüpläne
* Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung (1 Küchenchef, 2 Sous Chefs) sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien
* Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
* Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte

* Einkauf der Lebensmittel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie Schnittstelle zur Abteilung Einkauf
* Kontrolle der Lieferungen sowie der Speisen auf Qualität und Menge
* Durchführung von Monatlichen Inventuren
* Führung und Schulung der MitarbeiterInnen und Lehrlinge

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  • Chef de Rang

    Vor 5 Tagen

    Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    Vollzeit * Verantwortung aller Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen * Erstklassiges Menü- oder À-la-Carte-Service * Begrüßung, Platzierung und optimale Gästebetreuung inklusive Beschwerdemanagement * Durchführung und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten * Aktiver Verkauf am Gast (Up- und Cross-selling) * Betreuung von...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    Vollzeit * Verantwortung aller Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen * Erstklassiges Menü- oder À-la-Carte-Service * Begrüßung, Platzierung und optimale Gästebetreuung inklusive Beschwerdemanagement * Durchführung und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten * Aktiver Verkauf am Gast (Up- und Cross-selling) * Betreuung von...