Küchenleiterassistent mit Leidenschaft

vor 1 Woche

Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Boutiquehotel Schmelzhof Vollzeit
Boutiquehotel Schmelzhof

Ein Unternehmen, das sich auf einzigartige Gastfreundschaft und kulinarische Exzellenz spezialisiert hat. Unsere Mission ist es, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten und ihnen einen Ort bieten, an dem sie sich wie zuhause fühlen.

Unser Team besteht aus engagierten Mitarbeitern, die sich gemeinsam für eine hervorragende Betreuung einsetzen. Als Küchenleiterassistent bist du Teil dieses Teams und unterstützt den Chef de Partie bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen in einem bestimmten Bereich der Küche.

**Ziele der Position:**
  • Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten
  • Einhaltung von Rezepten und Präsentationsstandards
  • Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz der Speisen

Organisation und Sauberkeit:
Als Küchenleiterassistent bist du verantwortlich für die Sicherstellung, dass der Arbeitsbereich stets sauber, organisiert und bereit für den Einsatz ist. Du hältst die Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche ein und sorgst für die korrekte Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln.

Teamarbeit und Kommunikation:
Du unterstützt bei der Kontrolle des Bestands und der Bestellung von Zutaten und sicherst eine minimalen Verschwendung und optimalen Nutzung der verfügbaren Ressourcen. Du bist auch beteiligt an der Entwicklung und Verbesserung von Gerichten und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie.

**Qualifikationen und Fähigkeiten:**
Für diese Position suchen wir nach einer Person mit folgenden Qualifikationen:
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
  • Gute Kochfähigkeiten und Verständnis von Küchenprozessen
  • Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik
  • Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsstärke

Vorteile:
Bei uns kannst du erwarten:
  • Angenehmes und familiäres Arbeitsumfeld
  • Einzelzimmer mit eigenem Badezimmer/WC
  • TV im Zimmer
  • Arbeitskleidung wird bereitgestellt
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Aufenthaltsraum
  • Verpflegung kostenlos (auch an freien Tagen)
  • Waschmaschine & Trockner kostenlos
  • WLAN kostenlos
  • Ski-/Bergbahntickert ermäßigt
  • Haustier erlaubt
  • Ausgezeichnete Bezahlung - Euro 2.