Gasthausbetreuer mit Chef-Erfahrung in Tiroler Bergwelt
Vor 3 Tagen
Das Hotel Hubertus genießt eine Toplage im Herzen von Sölden, umgeben von der beeindruckenden Tiroler Bergwelt. Unsere Gäste können direkt an das Skigebiet anschließen und nutzen den Zentrum Shuttle, um schnell im Skigebiet zu sein.
Unser Arbeitsvertrag bietet flexible Zeiten an 5 oder 6 Tagen pro Woche.
Aufgaben
- Als Souschef unterstützt er den Küchenchef bei der Erstellung und Zubereitung von Menüs.
- Er übernimmt die Mis en place für die Mittags- und Nachmittagskarte.
- Vertretung des Küchenchefs ist ein wichtiger Teil seiner Arbeit.
- Der Gasthausbetreuer führt die Küchencrew fachgerecht an.
- Verantwortung und Warendisposition sowie -annahme fallen in seinen Aufgabenbereich.
- Die sorgfältige Lagerung und kostenbewusste Verwendung der Produkte sind unerlässlich.
- Die Zubereitung und Anrichtung der Speisen erfolgt nach hohen Qualitätsstandards.
- Sicherstellung, Weiterentwicklung und Überwachung dieser Standards sind wichtig.
- Rechtliche Vorgaben müssen eingehalten werden, darunter auch HACCP-Anforderungen.
- Neue Mitarbeiter werden eingebracht und angelernt.
Bewerbungsanforderungen
- Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Mehrjährige Erfahrung als Souschef oder Chef de partie.
- Erfahrung auf jedem Posten der Küche ist erwünscht.
- Hohe Fachkompetenz und professionelles Auftreten.
- Kommunikations- und Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, Engagement und selbstständiges Arbeiten sind wichtige Aspekte.
- Ein gutes Verständnis der deutschen und englischen Sprache ist erforderlich.
- Gast- und Serviceorientiertheit sind uns wichtig.
Wir bieten
Unsere Mitarbeiter sind unser wertvollstes Kapital
- Eine vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeit.
- Regelmäßige Bezahlung, einschließlich eines aliquoten 13. und 14. Monatsgehalts.
- Elektronische Zeiterfassung.
- Kostenlose Verpflegung an 6 Tagen.
- Unterbringung im Einzelzimmer mit kostenlosem WLAN.
- Benutzung des hoteleigenen Fitnessraums.
- Benutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs.
- Ermäßigung bei Skipässen im Winter.
- Ermäßigung bei der Ötztal Inside Summer Card im Sommer.
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Kulinarische Meisterkreation in der Tiroler Bergwelt
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