Backautomatist als Produktionsleiter

Für unseren Betrieb suchen wir einen erfahrenen Bäcker (m/w/d) oder Konditor (m/w/d), der sich auf die industrielle Backwarenproduktion spezialisiert hat. Als Teigmischspezialist mit Anlagenverantwortung übernehmen Sie die Führung einer Produktionseinheit und sind verantwortlich für die Reinigung und Wartung der Maschinen und Anlagen.

Ihre Aufgaben:

• Mischen von Teig in großen Mengen unter Einhaltung vorgegebener Rezepturen
• Laufende Reinigung und Überprüfung der Anlage
• Überwachung und Einstellung der Teigmisch- und Backprozesse
• Bedienung des computergesteuerten Ofens, Anpassung der Backgeschwindigkeit und –temperatur
• Entnahme und Analyse von Proben zur Qualitätskontrolle sowie prozessbegleitende Prüfungen und Dokumentationen

Weitere Informationen finden Sie im folgenden Kapitel "Requirements".