Küchenleiter im Luxusresort

Über das Unternehmen

Das Grand Tirolia Kitzbühel ist ein modernes Luxusresort inmitten der atemberaubenden Alpenlandschaft von Kitzbühel. Wir bieten nicht nur einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte der Welt, sondern auch die Chance, aktiv an der Entstehung einer neuen Luxus-Hotelmarke mitzuwirken.

Löhne und Gehälter

Wir bieten ein attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation. Unser Team wird motiviert durch transparente Kommunikation und regelmäßige Mitarbeiterprogramme (Events, Sport, Yoga ).

Aufgabenbeschreibung

Als Küchenleiter sind Sie für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche verantwortlich. Sie strukturieren die Führung und Organisation Ihrer Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter in enger Abstimmung mit dem Chef Executive.

Sie bereiten qualitativ hochwertige Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards vor und präsentieren sie perfekt. Die Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie die Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack sind Ihre Aufgaben. Darüber hinaus kontrollieren Sie den Warenbestand und garantieren wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung.

Anforderungen

Zur erfolgreichen Bewerbung sollten Sie:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin besitzen
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Luxushotellerie bzw. -gastronomie haben
• Erfahrung im á la carte Bereich haben
• Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln besitzen
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe besitzen
• Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein haben
• Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit zeigen
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität besitzen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift besitzen
• Fachbezogene Englischkenntnisse haben
• Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein haben

Vorteile

Wir bieten Ihnen vielfältige Vorteile:

• Vielen Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort
• Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe
• Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
• Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim
• Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern
• Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen
• Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon
• Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
• Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga )
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine