Gourmetkoch für Luxushotel

vor 1 Woche

Innsbruck, Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

Überblick

Fender GmbH Hotel Hochfirst sucht eine erfahrene Köchin/Koch für unser Gourmetrestaurant. Wir bieten eine herausfordernde und abwechslungsreiche Position in einem der führenden Luxushotels Österreichs.

Aufgaben

  • Die Verpflegung unserer anspruchsvollen Gäste erfolgt hauptsächlich im Rahmen der Halbpension, wo unseren Gästen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sowie am Abend ein 6-Gang Wahlmenu mit zusätzlichen à la carte Wahlmöglichkeiten auf hohem Niveau angeboten wird.
  • Erledigung aller Mise en place Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung sämtlicher Vorspeisen sowie Salate in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
  • Vorbereitung unseres umfangreichen Käsebrettes
  • Herstellung und Zubereitung des wöchentlichen Vorspeisenbuffets
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
  • Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung der Qualität unseres Produktes

Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens ein Jahr Erfahrung in ähnlicher Position
  • Belastbarkeit
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • Gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
  • Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

Wir bieten

  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz in einem der führenden Luxushotels Österreichs
  • Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
  • Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostenfreie KFZ Stellplätze
  • Familiäres Umfeld
  • Offene Kommunikation
  • Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
  • Vergünstigungen über unseren Partner "Sport Lohmann" sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
  • Respektvoller und herzlicher Umgang
  • Wifi/TV
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
  • Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
  • Entlohnung zu Spitzenverdiensten