Küchenchef (m/w/d) - Leitung der Hotelküche

Vor 4 Tagen


Zell am Ziller, Tirol, Österreich Das Posthotel Vollzeit

**Über das Posthotel**

Das Posthotel ist ein familiengeführtes Natur- & Designhotel im Zillertal, das sich durch eine einzigartige Atmosphäre auszeichnet. Unsere Gäste und Mitarbeiter genießen ein wahrhaft außergewöhnliches Ambiente, das durch eine erstklassige Architektur, hochwertige Materialien und ein raffiniertes Einrichtungsdesign gekennzeichnet ist.

**Aufgaben und Verantwortlichkeiten**

  • Organisation und Führung der Hotelküche im Posthotel
  • Entwicklung und Leitung des Küchenteams unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
  • Gestaltung der Speisekarten und Menüs, unter Berücksichtigung regionaler Zutaten
  • Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Anrichtung von Speisen
  • Qualitätssicherung, Kontrolle und Überwachung des Warenbestandes
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygienevorschriften
  • Einkauf, Kalkulation und Lagerverwaltung
  • Enge Zusammenarbeit mit der Hotelleitung
  • Bereitschaft zur gemeinsamen Weiterentwicklung des Speisenangebots

**Anforderungen und Qualifikationen**

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Küchenmeister
  • Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous Chef
  • Kenntnisse regionaler, saisonaler Lebensmittel
  • Fähigkeit, mit bestem Wildfleisch aus der Eigenjagd zu arbeiten
  • Kenntnisse von Kräutern aus dem eigenen Garten
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
  • Fähigkeit, sich und das Team zu motivieren
  • Lehrlings-Ausbilder oder Bereitschaft, diese Ausbildung zu machen
  • Loyalität und Ehrlichkeit

**Vorteile und Benefits**

  • Sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten Familienunternehmen
  • Küche mit bester Ausstattung
  • Wunderschöne, exklusive Geschirr- und Glaskultur
  • Einladung zur aktiven Mitgestaltung und Einbringung von eigenen Ideen
  • Eigentümergeführtes Haus mit flachen Hierarchien und klarem Unternehmenskonzept
  • Regelmäßige Meetings zur Abstimmung mit den Hotel-Abteilungen
  • Geregelte freie Tage und genaue Abrechnung
  • Kranken-, Renten-, Sozial- und Arbeitslosenversicherung ab dem 1. Arbeitstag
  • 13. und 14. Monatsgehalt
  • Trinkgeldbeteiligung
  • Fortbildungsmöglichkeiten
  • Hohe Wertschätzung der Mitarbeiter
  • Kostenloses Sport- und Fitnessangebot mit Personal Trainer
  • Attraktive Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen
  • Vergünstigte Nächtigungspreise für Familienmitglieder in allen Ziller Seasons Betrieben


  • Zell am Ziller, Tirol, Österreich Das Posthotel Vollzeit

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    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser exklusives Hotel im Zillertal. Als Teil unseres familiengeführten Unternehmens, das sich auf Natur- und Designhotels spezialisiert hat, bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Ambiente.Unser Hotel bietet Räume zum Wohlfühlen für unsere Gäste und Mitarbeiter. Mit einer erstklassigen...

  • Küchenchef

    vor 1 Woche


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    Sie suchen nicht nur eine Anstellung, sondern einen Ort, an dem Sie sich weiterentwickeln, Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihr Können unter Beweis stellen können? Zudem wünschen Sie sich ein angenehmes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, in einem kompetenten Team in einem der schönsten Wintersportgebiete der Welt tätig zu sein?Willkommen im...


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    Über unsDas hotel & chalet madlochBlick ist ein familiengeführtes Traditionshotel im Herzen von Lech am Arlberg. Ein Wohlfühlort für Gäste, Mitarbeiter & Familie.AufgabenAls Souschef sind Sie die Unterstützung unseres Küchenchefs. Wenn er frei hat, sind Sie der Chef. Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Ideen und Ihre Kreativität in Ihr tägliches Tun...


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  • Küchenmeister

    vor 1 Woche


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    Wir suchen eine/n Lagermitarbeiter (m/w/d) für unsere Bierproduktion in Tirol.AufgabenDie Kommissionierung von Getränken für unsere TourenDie Be- und Entladung von LKW-LieferungenDie Warenannahme und -kontrolleDie Überwachung der BeständeDie Instandhaltung der LagerausstattungQualifikationenAbgeschlossene Schul- oder BerufsausbildungStaplerführerschein...

  • Küchenleiter

    vor 24 Stunden


    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Skihütte der WOLF Vollzeit

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  • Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich hotel & chalet madlochBlick Vollzeit

    Sind Sie auf der Suche nach einer spannenden Herausforderung in der Gastronomie, wo Sie Ihre Kreativität ausleben und sich weiterentwickeln können? Möchten Sie Teil eines engagierten Teams in einem der schönsten Wintersportorte der Welt werden?Willkommen im hotel & chalet madlochBlick!Unser Hotel, im Herzen von Lech gelegen, bietet nicht nur moderne,...