Küchenleiter mit Ambitionen

Vor 2 Tagen

Wien, Wien, Österreich beef & glory Vollzeit

Als Küchenleiter bei Beef & Glory suchen wir einen leidenschaftlichen und talentierten Köpfigkeit, der unser Team ergänzt.

Beschreibung

Wir sind ein renommiertes Steakhouse in Wien, das sich durch exquisite Steaks, erstklassigen Service und eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung auszeichnet. Wir wurden sieben Jahre in Folge als bestes Steakhouse in Deutschland, Österreich und der Schweiz nominiert und belegen weltweit den 19. Platz in der renommierten Liste der 101 World`s Best Steakrestaurants des New York Media House.

Wir streben nach höchster Qualität in allem, was wir tun. Unser Kernprodukt ist Fleisch von höchster Qualität, das wir präparieren und portionieren. Wir experimentieren mit neuen Kochmethoden wie Whiskey Dry Aging, Butter Cocooning usw. Unsere Küche ist am amerikanischen Southbend Broiler.

Aufgaben und Verantwortung
  • Fleisch von höchster Qualität präparieren und portionieren
  • Experimente wie Whiskey Dry Aging, Butter Cocooning usw. durchführen
  • Grillen am amerikanischen Southbend Broiler
  • Mitgestaltung der Speisekarte mit neuen kulinarischen Kreationen
  • Sorgfältige Zubereitung der Gerichte
  • Stark am Posten und sehr gut in Organisation, Struktur, Vorbereitung und Planung
  • Wirtschaftliches Arbeiten
  • Selbstständiges, sauberes Arbeiten
  • Führung des Postens
  • HACCP-Kenntnisse und Umsetzung
  • Einwandfreier Umgang mit hochpreisigen Produkten wie Wagyu und Co.
Anforderungen und Qualifikationen

Um erfolgreich in unserer Gastronomie zu sein, muss man Menschen mögen. Es ist wichtig, dass du flexibel, verantwortungsbewusst, zuverlässig und kommunikationsfähig bist. Eine bedachte Arbeitsweise und Engagement fürs Team sind erforderlich.

Benefits
  • Attraktives Gehaltspaket
  • Leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten
  • + top Trinkgeld Prämienmodell
  • 5-Tage Woche mit dem Ziel, bei eingespieltem Team 4-Tage Woche zu leben
  • Spätschichten, keine Teildienste (eventuell 1x die Woche Frühdienst am Sonntag)
  • Sehr gutes, ausgewogenes Mitarbeiteressen
  • € 500 mit dem 'Empfehlen Sie einen Freund'-Programm
  • Wir übernehmen deine Wegkosten und zahlen dir dein Öffi-Ticket der Wiener Linien
  • Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Gelebte Wertschätzung des Teams inkl. Spaß und Mitarbeiterevents

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