Küchenleiter für ein traditionelles 4-Sterne-Hotel in Bad Aussee

vor 1 Tag


Bad Aussee, Steiermark, Österreich Hotel Erzherzog Johann Vollzeit
Beschreibung des Arbeitgebers
Das Hotel Erzherzog Johann ist ein traditionsreiches 4-Sterne-Haus mit einer lange Geschichte im Herzen von Bad Aussee. Wir bieten unseren Gästen nicht nur ein SKY SPA über den Dächern der Stadt, sondern auch Zirbenzimmer und eine prämierte Haubenküche an. Unser Team lebt die ECHT herzliche Gastlichkeit, die unsere Gäste begeistert.

Aufgabenbereich
Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der aus unserer Lage eine hochangesagte Location machen kann. Der Küchenleiter wird eigenverantwortlich das Führen des Küchenpostens übernehmen und sich um die Herstellung und Zubereitung der Speisen kümmern. Die Warenannahme und -kontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren sowie die Erstellung der Speisekarten und Menükarten sind ebenfalls wichtige Aufgaben. Außerdem ist es wichtig, dass der Küchenleiter die Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B gewährleistet und sich um die Einhaltung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen kümmert.

Anforderungen
Für diese Position suchen wir jemanden mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch und mehrjähriger Berufserfahrung in verschiedenen Küchenbereichen. Der idealbesetzte Kandidat sollte fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene besitzen und die Fähigkeit zum eigenständigen Arbeiten sowie Flexibilität und Belastbarkeit nachweisen können. Darüber hinaus sollte er kreativ und innovativ sein und gute Organisationsfähigkeiten sowie wirtschaftliches Denken und Handeln besitzen.

Vorteile
Bei uns genießen Sie regelmäßige Arbeitszeiten in einer Jahresanstellung (5 Tage/Woche) und werden bei Bedarf unterstützt. Unsere Mitarbeiter erhalten kostenfrei Unterkunft inklusive Verpflegung, können sich in unserem gesamten SPA und SKY POOL entspannen und im hauseigenen Fitnessbereich trainieren. Darüber hinaus bietet unser Unternehmen Aufstiegsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Leitbetrieb, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ermäßigungen für die Familie in unseren Restaurants und bei Übernachtungen an. Wir achten auf Werte und gute Umgangsformen.

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