Küchenleiter im Bankettbereich

vor 1 Monat

Wien, Wien, Österreich Palais Coburg Residenz 5S Vollzeit

Wir suchen für unser Palais Coburg Residenz 5S in der Innenstadt von Wien einen erfahrenen Küchenleiter im Bankettbereich. Als Chef de Partie sind Sie für die kulinarische Perfektion bei unseren Veranstaltungen verantwortlich.

Unternehmensprofil

Unser Unternehmen ist ein führendes Hotel in der Inneren Stadt von Wien. Wir bieten exklusive Events und gastronomische Erfahrungen an. Unser Team ist sympathisch und kollegial, und wir suchen nach einem Teamplayer, der unsere Gäste mit seiner kreativen Küche begeistern kann.

Beschreibung der Position

Als Küchenleiter im Bankettbereich sind Sie für die Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und die Gewährleistung höchstmöglicher Qualität in der Bankett Küche verantwortlich. Dies umfasst Buffets, Flying Buffets, gesetzte Dinner, Brunchbuffet, Kaffeepausen usw.

Sie mithelfen bei der Koordination des Küchenteams im Bankettbereich, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen. Sie sind zuständig für die Schulung von Köchen, Lehrlingen und Aushilfen im Bankettbereich sowie die effiziente Lagerverwaltung und Bestellungen.

Außerdem sind Sie verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in der Bankettküche. In auslastungsschwachen Zeiten übernehmen Sie einzelne Schichten im Clementine im Glashaus Restaurant.

Anforderungen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
  • Leidenschaft für das Kochhandwerk und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität, Kreativität und Teamfähigkeit
Vorteile
  • Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
  • Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
  • Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
  • Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
  • 50% auf ausgewählte F&B Leistungen
  • Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
  • Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
  • Angbote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
  • Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
  • Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
  • Mitarbeiterevents und weitere Benefits
  • Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht

Die Gehaltsspanne liegt bei etwa € 4.500 bis € 5.000 brutto pro Monat, abhängig von Ihrer Erfahrung und Qualifikation.

  • Küchenleiter (M/w/d) Wien

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich HANS IM GLÜCK Burgergrill & Bar Vollzeit

    Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig **Weltoffenheit und Toleranz** sind. Gerne bieten wir auch Wieder - oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du...