Gastronomiekoch

Die Rolle des Küchenleiters/Speisezubereiters
Der Küchenleiter/Speisezubereiter ist ein wichtiger Teil unseres Teams und spielt eine Schlüsselrolle bei der Erstellung unserer Menükarten und der Zubereitung unserer Speisen.

Er/Sie ist dafür verantwortlich, dass unsere Küche immer sauber und ordentlich ist und dass unsere Mitarbeiter gut geschult sind, um ihre Aufgaben optimal auszuführen.

Ihre Pflichten

• Bereiten Sie das Mise en place, einschließlich der Vorbereitung von Zutaten und Lebensmitteln.
• Sorgen Sie für die Zubereitung von leckeren Gerichten und stellen Sie sicher, dass sie ordentlich präsentiert werden.
• Arbeiten Sie eng mit Ihrem Team zusammen, um die Küchenabläufe zu planen, zu organisieren und zu koordinieren.
• Stellen Sie sicher, dass alle hygienischen Standards eingehalten werden.

Ihr Profil

• Ausgezeichneter Abschluss in der gehobenen Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Küche, insbesondere als Chef de Partie
• Hohe Qualitätsansprüche bei der Zubereitung von Speisen
• Vorhandensein einer gültigen Arbeitsbewilligung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

---