Kochmacher

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Koch, der sich für die Herausforderung in unserem 4-Sterne-Hotel begeistern kann. Als Teil unseres Küchen-Teams wirst du die Möglichkeit haben, deine kreativen Fähigkeiten zu entfalten und unsere Gäste mit leckeren Gerichten zu verwöhnen.

• Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
• Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
• Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
• Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
• Frontline Cooking, Anrichten vor dem Gast und Kochen mit unseren Gästen
• Aufbau und Vorbereitung des Frühstücksbuffets
• Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
• Unterstützung beim Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Nachhaltige Warenwirtschaft
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Sicherstellen des erforderlichen "Mise en place"
• Nachbereitung des Küchenalltags
• Erledigung diverser Reinigungsaufgaben
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien
• Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
• Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
• Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Sicheres und freundliches Auftreten
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild

• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung auch an freien Tagen
• Mitarbeiterhaus das alle Stückerln spielt (Tiefgarage, Sauna, Fitnessraum)
• Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Arbeiten wo andere Urlaub machen – das größte Skigebiet Österreichs direkt vor deiner Tür
• Saison- oder Ganzjahresanstellung möglich
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung