Kartoffelproteinforscher/in gesucht

Aufgaben: Die Aufreinigung von Kartoffelprotein für den Einsatz als Lebensmittel ist ein wichtiger Schritt in der Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte. Im Rahmen dieser Masterarbeit werden Sie unterschiedliche Prozesshilfsstoffe wie Aktivkohlen und Harze im Labormaßstab testen, um ihre Eignung zur Entfernung unerwünschter Stoffe zu bewerten. Parallel dazu werden Sie an einer Verbesserung der Analysenmethoden arbeiten und die Auswirkung unterschiedlicher Prozessparameter auf die Produkteigenschaften evaluieren.

Besonderheiten: Die Arbeit kann in deutscher oder englischer Sprache verfasst werden. Der Zeitlicher Umfang beträgt 6 Monate, Start zwischen Januar 2025 und April 2025 möglich. Unser Angebot: Einblicke in die industrienahe Forschung, Selbständige Arbeit mit Unterstützung des ARIC-Teams, Innerbetriebliche Leistungen wie z. B. ein gestütztes Mittagessen. Das Praktikum wird mit einem Taschengeld von EUR 425 brutto pro Monat unterstützt. Der erfolgreiche Abschluss der Masterarbeit wird mit einer zusätzlichen Prämie von bis zu EUR 2.550 brutto honoriert.

Herausforderungen: Als Biotechnologe/n werden Sie sich mit den Herausforderungen auseinandersetzen müssen, die durch die Kombination verschiedener Faktoren entstehen. Dazu gehören die Auswahl der geeigneten Prozesshilfsstoffe, die Optimierung der Analysenmethoden und die Bewertung der Auswirkungen auf die Produkteigenschaften. Durch Ihre Arbeit werden wir die Chancen verbessern, unsere Kunden mit innovativen Produkten zu bedienen.

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