Küchenleiter im exklusiven Palais Daun-Kinsky

vor 14 Stunden


Wien, Wien, Österreich Palais Events Veranstaltungen GmbH Vollzeit
Über das Unternehmen:
Palais Events Veranstaltungen GmbH ist ein führendes Unternehmen für die Organisation und Betreuung von exklusiven Großveranstaltungen, Top-Business-Events und privaten Feiern in Wien. Wir bieten einen exklusiven Rahmen mit unseren historischen Gebäuden wie dem Palais Daun-Kinsky, dem Palais Ferstel und den Börsensälen.

Löhne:
Ein Durchschnittslohn für eine Küchenleitung im gehobenen Segment liegt bei etwa € 45.000 bis € 60.000 pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation. Bei Palais Events Veranstaltungen GmbH können Sie erwarten, dass Ihr Gehalt innerhalb dieses Bereichs liegt.

Aufgaben:
Als Küchenleiter sind Sie für die tägliche Leitung der Küche verantwortlich und übernehmen die Planung und Umsetzung von Menüs. Sie gewährleisten, dass alle Gerichte auf höchstem Niveau zubereitet werden und das Speisenangebot stets aktuell bleibt. Im Fokus steht dabei die Zubereitung hochwertiger Speisen mit frischen und regionalen Produkten. Es ist Ihre Aufgabe, die Küche effizient zu organisieren und sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter ihre Pflichten erfüllen. Dies umfasst auch die Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln und die Durchführung von HACCP-Kontrollen. Darüber hinaus sind Sie verantwortlich für die Beaufsichtigung, das Training und die Förderung der Mitarbeitenden in der Küche.

Anforderungen:
Dafür suchen wir nach einem qualifizierten Küchenleiter mit abgeschlossener Ausbildung zum Koch/Köchin und idealerweise ersten Erfahrungen als Demi Chef/Commis de Cuisine in der gehobenen Hotellerie. Sehr wichtig ist uns Flexibilität sowie selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise. Die Kreativität und Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten sind ebenso gefragt wie ein hohes Maß an Teamspirit und ein positives Verhalten gegenüber Kunden und Kollegen. Eine gute Deutschkenntnis ist obligatorisch. Englischkenntnisse von Vorteil.

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