Koch: Küchenleiter Betriebsküche

vor 2 Wochen

Aurach, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit
Jobbeschreibung:

Wir suchen einen Küchenleiter für unsere Betriebsküche im Grand Tirolia Kitzbühel. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter. Du erstellst regelmäßig Menüs, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse unserer Mitarbeiter berücksichtigen. In Abstimmung mit dem Executive Chef bist du für die Bestellung von Lebensmitteln und anderen Zutaten verantwortlich. Kosten- und Mengenkontrolle sind dabei in Balance zu halten und effektiv zu verwalten, ohne dabei die Qualität der Mahlzeiten zu beeinträchtigen.

Verantwortlichkeiten:
- Planung und Zubereitung von Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter
- Erstellung von Menüs, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse unserer Mitarbeiter berücksichtigen
- Bestellung von Lebensmitteln und anderen Zutaten
- Kosten- und Mengenkontrolle
- Unterstützung des Küchenteams bei Mise-en-place Arbeiten

Voraussetzungen:
- Nachweisbare Erfahrung als Koch, idealerweise in einem Restaurant- oder Gastronomieumfeld
- Fundierte Kenntnisse über Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sicherheitsstandards
- Kreativität und Fähigkeit, abwechslungsreiche und ansprechende Menüs zu entwickeln
- Teamfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, besonders während Spitzenzeiten
- Exzellente Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

Was wir bieten:
- Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort
- Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
- Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim
- Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern
- Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag
- Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen
- Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon
- Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
- Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...)
- Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
- Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Aurach, Tirol, Österreich A-ROSA Kitzbühel Vollzeit

    Wer sind wir?A-ROSA Kitzbühel ist ein Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von Urlaubskonzepten spezialisiert hat. Wir bieten unseren Kunden eine Vielzahl von Möglichkeiten, um ihre Urlaube zu gestalten.Was erwarten Sie als Küchenleiter?Als Küchenleiter bei A-ROSA Kitzbühel werden Sie Teil eines dynamischen Teams sein, das sich auf die Zubereitung...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Aurach, Tirol, Österreich RBG Hotels & Resorts AG Vollzeit

    StellenbeschreibungWir suchen eine/n Küchenleiter für unseren Rasmushof in Kitzbühel.Hauptraum:Die GastronomieUnser Rasmushof bietet eine einzigartige Mischung aus Tradition und Moderne. Wir suchen eine/n Küchenleiter, der/die unsere Gäste mit seiner/ihrem kulinarischen Leidenschaft begeistern kann.Verantwortlichkeiten:Die Leitung der Küche und die...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Aurach, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

    Unser Angebot:Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Luxushotellerie in Kitzbühel. Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Umsetzung unserer kulinarischen Konzepte. Ihre Aufgaben:Vor-, Zuerst- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-KücheStrukturierte Führung und...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Aurach, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser Luxushotel Grand Tirolia Kitzbühel. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für die Leitung der Küche und die Organisation der Speisen. Ihre Aufgaben umfassen die Planung und Durchführung von Menüs, die Überwachung der Qualität und der Hygiene, sowie die Führung und...

  • Koch:Köchin Betriebsküche

    vor 4 Wochen

    Aurach, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene Küchenleiterin für unser Hotel Grand Tirolia Kitzbühel. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für die Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter. Ihre Aufgaben umfassen die Erstellung von Menüs, die Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten, die Kosten-...