Küchenleiter:in mit Führungspersönlichkeit

vor 1 Woche

Wien, Wien, Österreich Mercure Grand Hotel Biedermeier Wien Vollzeit
Beschreibung

Wir suchen einen ambitionierten Küchenchef für das MERCURE Grand Hotel Biedermeier Wien ****. Das 4-Sterne-Hotel bietet einzigartige Erlebnisse in Wiens Herzen an.

Zuständigkeiten und Aufgaben:
  • Leitung der Küche und F&B-Outlets, einschließlich Restaurant im Sünnhof, Weißgerberstube, Weinkeller und Seminar- und Bankettangebot
  • Sicherstellung und ständige Verbesserung der Qualitätsstandards
  • Hygiene und Sicherheit im gesamten Küchenbereich
  • Führung und Schulung des Küchenteams
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Managementteam
Voraussetzungen:
  • Mehrjährige Erfahrung als Leiter/in einer Küche
  • Grundlegende Kenntnisse in der klassischen und modernen Küche
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Verständnis für die Geschäftsentwicklung
Vorteile:
  • Monatsgehalt (Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
  • Jahresbonus-System zur Motivation und Wertschätzung
  • Kostenfreie Unterbringung und Verpflegung
  • Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen und umzusetzen
  • Flache Hierarchien und hohe Flexibilität
  • Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Engagiertes und internationales Team
  • Regelmäßige Events und Auszeichnungen
Umsatzprognose:

Das MERCURE Grand Hotel Biedermeier Wien erwartet einen Umsatz von etwa €1.500.000 pro Monat. Der zuverlässige Abfluss dieses Umsatzes sichert auch eine feste Stelle im Unternehmen und regelmäßige Gehaltserhöhungen.