Küchenleiter (M/W/D) mit Anstellungsvertrag

vor 2 Wochen


Dornbirn, Vorarlberg, Österreich Gasthof zum Schützen AG Vollzeit
Beschäftigung: Vollzeit

Kunststück: Selbstständiges Führen des Küchenpasses – der Überblick hält stets eine ruhige Oberfläche. In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmt man das Ruder und führte das Team sicher an.

Unterstützung beim Erstellen und Anpassen des Dienstplans – hier geht es darum, die Schichten so zu platzieren, dass alle gut aufgestellt sind. Mise-en-place-Arbeiten ermöglichen ein effizientes Arbeiten in der Hitze des Gefechts. Mitverantwortung für A-la-carte-Bestellungen, Bankette und Caterings – egal ob kleines Gericht oder großes Event, alles läuft nach Plan. Die Einhaltung unserer Qualitätsstandards ist von größter Bedeutung – jedes Gericht, das den Pass verlässt, entspricht genau unseren Vorstellungen. Mitverantwortung für Hygiene und Ordnung in der Küche – Sauberkeit und Struktur sind für uns das Allerwichtigste, damit alles reibungslos funktioniert.

Erfahrung als Koch EFZ, mindestens 8–10 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung – wir suchen jemanden, der sein Handwerk kennt und weiß, was wichtig ist. Erfahrung als Sous-Chef bringt einen Vorteil, aber ist nicht unbedingt erforderlich. Wenn du bereit bist, durchzustarten, sind wir offen für dich – solange du ein Teamplayer bist mit Leidenschaft für deine Arbeit. Du unterstützt gerne Lehrlinge bei ihrer Weiterentwicklung, damit sie zu den Besten der Besten werden. Den Berufsbildungskurs hast du vielleicht schon im Gepäck. Gesunde Einsatzbereitschaft ist wichtig für uns – du packst voll ein und bringst dich volles Engagement ein. Sehr gute Deutschkenntnisse, mündlich und schriftlich, sind ein Muss. Führerschein und eigenes Auto – flexibel und mobil, das ist unser Ideal.

Wir erwarten ein gutes Verhältnis zwischen Kosten und Umsätzen – für dich ist Wirtschaftliches Denken und selbstständiges Handeln ein wichtiger Aspekt. HACCP ist kein Fremdwort für dich – du weißt genau, wie wichtig es ist. Fachperson mit Know-how, das ist unser Ziel – du weißt, was du tust und gehst sicher ans Werk.

Über uns: Wir bieten dir ein eingespieltes Team und eine familiäre Atmosphäre – hier fühlt sich jeder wohl. Unsere Betriebsferien im Sommer und Winter laden zum Entspannen ein, darüber hinaus kannst du bis zu 7 Wochen Ferien pro Jahr nehmen (inklusive Überstundenkompensation). Natürlich gilt auch für uns, dass Raum zur Entfaltung wichtig ist – da gibt es Möglichkeiten, um dich nach deinen Fähigkeiten einzubringen. Uns liegt auch viel am Thema Vielfalt und Inklusion – wir möchten ein inklusives Arbeitsumfeld fördern. Ein weiterer Pluspunkt: Mitarbeiterrabatt in allen unsere Betrieben. Unsere Fitness-Förderung bietet zusätzliche Unterstützung für deine Gesundheit.

Außerdem findest du in unserem Unternehmen sehr gute Kommunikationsmöglichkeiten – auf jeden Fall Bei uns wird immer Wert darauf gelegt, dass alles sauber und ordentlich ist.

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