Willkommen im The Cōmodo, einem Design- und Boutiquehotel, das für seine exzellente Gastfreundschaft und sein außergewöhnliches Ambiente bekannt ist. Wir suchen nach einer Kreativkraft, die sich unserer internationalen Küche anschließt und als Kochleiter/in den Operativen Leitung der Küche übernimmt.

Als Chef de Partie übernimmst du folgende Aufgaben:

• Stellvertretende operative Leitung der Küche
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche
• Vor- und Zubereitung der Farmer-to-Table-Gerichte
• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte
• Mise-en-place-Arbeiten in der Küche
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards
• Stellevertretende Koordination des Küchenteams

Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist dein Zauberstab.

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erste Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen
• Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität
• Leidenschaftliche Service- und Qualitätsorientierung
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse