Küchenleiter für Luxusküche in Wien
Vor 2 Tagen
Das Grand Hotel Wien, eine der exklusivsten Adressen der Stadt, sucht einen erfahrenen Souschef für seine legendäre Küche. Mit einer Geschichte von über 150 Jahren und einer unübertroffenen Lage an der Ringstraße ist das Grand Hotel Wien ein Symbol der Wiener Gastronomie.
Über die Hotelkette IHG Hotels & Resorts
Unser Hotel gehört zur weltweit führenden Hotelkette IHG Hotels & Resorts, die über 6000 Hotels weltweit verfügt. Als Teil dieser Gruppe profitieren wir von einem breiten Angebot an Serviceleistungen und gehobenen Gästesegmenten.
Führen des Küchenteams
Als Souschef werden Sie das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs führen und dafür sorgen, dass unsere kulinarischen Träume realisiert werden. Dazu gehören die Zubereitung von Speisen, die Einhaltung unserer Standards und die Sicherstellung, dass unser Team optimal funktioniert.
Aufgaben und Pflichten
- Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Zubereitung von kulinarischen Träumen
- Einhaltung und Sicherstellung unserer Standards
- Spätdienste und Wochenenddienste
- Kontrolle und Durchführung der HACCP-Standards
- Lehrlingsausbildung und Mitarbeitertrainings
- Kontrolle und Bestellung der Lebensmittel
Voraussetzungen
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Gute Führungsqualitäten
- Berufserfahrung im Sterne-Restaurant auf zwei Hauben Niveau (vorzugsweise als Sous Chef bzw. als Chef de Partie)
- Begeisterung für eine moderne und innovative Küche
- Teamplayer mit positiver Ausstrahlung und vielen neuen Ideen
- Empathie und mitreißende Leidenschaft
- Hands-on-Mentalität - rein operativer Job
- Zuverlässigkeit, Authentizität und Engagement
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Sicherheit und Karriereperspektiven
Wir bieten Ihnen eine sichere Arbeitsplatzumgebung, faire Bezahlung und eine reiche Palette an Fortbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Wir suchen nach einem Teammitglied, das unsere Werte teilt und bereit ist, sich selbst zu entwickeln und zu perfektionieren.
Nachfragen und Bewerbung
Wenn Sie diese Herausforderung ergriffen haben und möchten Teil unseres erfolgreichen Teams werden, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.
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Küchenleiter für Luxusküche
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Küchenleiter*in - Vollzeit in Wien
vor 4 Wochen
Wien, Wien, Österreich Flemings Selection Hotel Wien-City VollzeitBeschreibung der PositionDie Flemings Selection Hotels sind ein einzigartiges Portfolio von individuellen Hotels in Familienbesitz mit Sitz in Frankfurt am Main. Wir zählen 10 Mid- und Upscale-Hotels zu unseren Unternehmensangeboten: neun City-Hotels in Frankfurt, München, Wien und Wuppertal sowie einen Franchisebetrieb der Intercityhotel GmbH in...
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Küchenleiter in Wien
vor 1 Woche
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Küchenleiter im Grand Hotel Wien
vor 4 Wochen
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Küchenleiter im Wiener Catering
vor 3 Wochen
Wien, Wien, Österreich Mochi VollzeitWir, Mochi, sind ein dynamisches Unternehmen mit Schwerpunkt auf Hospitality und Catering. Mit 6 Standorten in Wien und einer Produktionsküche bieten wir eine Vielzahl von Möglichkeiten für ambitionierte Köche.GehaltDas monatliche Gehalt für unseren Küchenleiter beläuft sich auf etwa 60.000 bis 80.000 Euro brutto pro Jahr, je nach Erfahrung und...
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Küchenleiter in Wiener Küche gesucht
vor 4 Wochen
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Küchenleiter für Sterne-Restaurant in Wien
Vor 6 Tagen
Wien, Wien, Österreich Grand Hotel Wien VollzeitBeschreibung des JobsWir suchen einen erfahrenden Küchenleiter, der das legendäre Grand Hotel Wien zu einem der exklusivsten Restaurants in Europa machen möchte. Als Souschef/in Vollzeit sind Sie für die Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs verantwortlich. Ihre Aufgaben umfassen:Zubereitung von kulinarischen TräumenEinhaltung und...
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Küchenleiter für Luxusrestaurant in Wien
vor 1 Woche
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Küchenleiter/in Vollzeit für Wiener Klassiker
vor 4 Wochen
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Küchenleiter in der Wiener Elite
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Küchenleiter für gehobene Gastronomie in Wien
vor 3 Wochen
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vor 4 Wochen
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