Küchenmeisterin/Küchenmeister im Ausbildungsbetrieb

vor 4 Wochen

Nesselwängle, Tirol, Österreich haldensee Hotel GmbH Vollzeit
Ausbildung als Küchenmeisterin/Küchenmeister

Unser haldensee Hotel GmbH bietet eine spannende Ausbildungsposition in der Küche an.

Zielsetzung

Als Küchenmeisterin/Küchenmeister werden Sie Teil eines engagierten Teams und lernen die gesamte Küchenlinie von A bis Z kennen. Sie werden auf Ihre Fähigkeiten und Ihr Wissen geschätzt und haben die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen einzubringen.

Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung

In Ihren ersten drei Jahren werden Sie unter Anleitung unsere Produktionsabläufe kennenlernen und sich kontinuierlich weiterbilden. Im Laufe Ihrer Ausbildung warden Sie ein breites Spektrum von Aufgabenfeldern erlernen.

Deine Aufgaben
  • Mitarbeit in einem 10-köpfigen Küchenteam
  • Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe der Gerichte
  • Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
  • Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
  • Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Anforderungen
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service
Schrittweise Vorbereitung auf deine Zukunft
  1. Im 1. Lehrjahr: Frühstücks Mise en Place in der Küche, Gästebetreuung an der Eierstation während des Frühstücks und Schneidetechniken erlernen.
  2. Im 2. Lehrjahr: Produktion des Salatbuffets und der Garnituren für die Nachmittagsjause sowie Arbeit unter Anleitung auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier.
  3. Im 3. Lehrjahr: Selbständiges Arbeiten auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier.

Bewirb dich jetzt bei uns

Als gelernte Küchenmeisterin/Küchenmeister erwarten wir Dich auf unserem modernen Stand der Technik mit ebenerdigen Lagerflächen und Blick auf die Berge.
Wir sind stolz darauf, dass wir einen fairen Stundenlohn von 1200€ brutto pro Monat zahlen.