Küchenmeister der Gourmetküche

vor 4 Wochen


Zillertal, Tirol, Österreich Hotel Gasthof Perauer Vollzeit
Beschreibung der Position

Unsere Gastronomie ist bekannt für ihre Qualität, Tradition und Gastfreundschaft. Wir suchen daher nach einem erfahrenen Küchenmitarbeiter, der als Gardemanger kalte Speisen zubereiten und präsentieren kann.

  • Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen und Pasteten
  • Anrichten von Buffets und Platten
  • Herstellung von Dressings, Saucen und Marinaden für kalte Speisen
  • Kontrolle und Lagerung von frischen Lebensmitteln

Als Pâtissier sind Sie verantwortlich für die Herstellung von Desserts und Backwaren.

  • Zubereitung von Kuchen, Torten, Gebäck und Desserts
  • Kreation von Schokoladen- und Fruchtdesserts sowie Eis und Sorbets
  • Anrichten und Präsentation der Nachspeisen