Küchenchef mit Patisserie-Flair

Hotel Gasthof Perauer - Wir suchen einen motivierten Küchenchef, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität begeistert.

Sie sind ein Experte für die Zubereitung von kalten Speisen und Desserts? Dann sind Sie bei uns genau richtig Als Gardemanger sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen und Pasteten sowie für das Anrichten von Buffets und Platten. Ihre Aufgaben umfassen auch die Herstellung von Dressings, Saucen und Marinaden für kalte Speisen, die Kontrolle und Lagerung von frischen Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch sowie die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit am Arbeitsplatz.

Aber das ist noch nicht alles: Als Pâtissier erstellen Sie schmackhafte Desserts und Backwaren wie Kuchen, Torten, Gebäck und Eis. Ihre kreative Ader zeigt sich in der Gestaltung von Schokoladen- und Fruchtdesserts sowie in der experimentellen Arbeit mit neuen Rezepten und Techniken für die Dessertkarte. Die kontinuierliche Weiterentwicklung Ihrer Fähigkeiten und Kenntnisse sowie die Mitarbeit an der Entwicklung neuer Ideen und Angebote stehen ebenfalls auf der Agenda.

Ihre Qualifikationen:

• Köche/Angestellte im Hotelfach
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Pâtissier
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bereich der Küche/Patisserie
• Sehr gute Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelhygiene
• Flexibilität und Teamfähigkeit

Vertragsbedingungen:
- Vollzeitbeschäftigung
- Überdurchschnittliche Bezahlung
- Kostenlosen Unterkunft und Verpflegung
Zusätzliche Informationen:
Wir bieten eine großartige Umgebung für die Weiterentwicklung Ihres Berufs und ein attraktives Gehalt nach Vereinbarung.

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