Küchenleiter mit Führungsaufgaben

Küchenchef/In (m/w/x)

Wir suchen eine/n erfahrene/n Küchenchef/In (m/w/x) für unseren Kunden, einen führenden 4****s Wellness Resort im Salzburger Land.

Aufgaben:

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• Leitung und Organisation in der Küche (Mise en place und Nachbereitungsaufgaben)
  
• Einschulung und Führung von Mitarbeitern
  
• Erstellung von Dienstplänen und Dokumentation HACCP sowie Kontrolle der hauseigenen Standards
  
• Wareneinkauf und Kalkulation
  
• Kontrolle von Lieferungen, leichte administrative Tätigkeiten
  
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes mithilfe des Teams
  
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten, Anrichten Endkontrolle
  
• Einhaltung der vorgegebenen Kalkulationen und Kostenrechnung
  
• Erstellung von Speiseplänen Halb- bzw. Verwöhnpension
  
• Einhaltung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
  
• Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
  

Voraussetzungen:

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• Abgeschlossene Berufsausbildung
  
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
  
• Erfahrung im á la carte und HP- Geschäft
  
• Du hast Erfahrung und Freude im Führen von Mitarbeitern und Kollegen
  
• Du gehst sorgsam mit Lebensmitteln um
  
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  
• Höfliche und freundliche Umgangsformen mit Mitarbeitern und Vorgesetzten
  
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
  
• Ein Lächeln, es ist uns wichtig, dass Du Freude an Deinem Beruf hast
  

Wir bieten Dir:

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• Family & Friends-Tarife, Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote des Hauses
  
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung auch an freien Tagen
  
• Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Mitarbeiterterrasse
  
• Attraktives Gehalt: Für diese Stelle bieten wir Dir bei entsprechender Qualifikation ein monatliches Brutto-Einstiegsgehalt von € 6000,- Überzahlung nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation möglich
  
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
  
• Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App
  
• Volles 13. und 14. Monatsgehalt
  
• Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa