Souschef mit Zukunft

vor 1 Tag

Salzburg, Salzburg, Österreich The Cōmodo Bad Gastein Vollzeit

Unser Hotel The Cōmodo Bad Gastein bietet eine einzigartige Mischung aus Design und Natur, die perfekt für Menschen ist, die Kreativität, Gastfreundschaft und Authentizität leben.

Wir suchen einen motivierten Souschef, der sich auf die operative Leitung unserer Küche konzentrieren kann. Als Souschef übernimmst du die Stellvertretende operative Leitung der Küche und arbeitest eng mit unserem Chef zusammen.

Als Teil unseres Teams wirst du auch bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche mitwirken. Wir setzen uns dafür ein, dass unsere Gerichte wild und kreativ umgesetzt werden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt deiner Arbeit wird die Vor- und Zubereitung von "Farmer to table" Gerichten sein. Dies bedeutet, dass wir auf die besten regionalen Zutaten zurückgreifen, um unsere Gäste zu verwöhnen.

Außerdem bist du für die Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte verantwortlich. Du übernehmst auch die Mise-en-place-Arbeiten in der Küche und sorgst dafür, dass alle HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards eingehalten werden.

Ein weiteres Highlight deiner Arbeit als Souschef ist die Stellevertretende Koordination des Küchenteams. Hier kannst du deine Führungskompetenz unter Beweis stellen und sicherstellen, dass alles reibungslos läuft.

Wenn du dich also für diese Herausforderung interessierst und Lust hast, Teil eines innovativen und dynamischen Teams zu werden, dann bist du genau richtig

**Über uns:** Wir sind stolz darauf, den Hotel Design Award 2023 gewonnen zu haben und wurden vom Guide MICHELIN im Oktober 2024 mit einem besonderen "Key" ausgezeichnet.

Bei uns erwartet dich eine Umgebung, in der du wertgeschätzt wirst und deine Ideen anerkannt werden.

**Das bieten wir dir:**

  • Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Häuser in den Alpen
  • Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn
  • Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit oder Teilzeit
  • Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten
  • Einen satten F&B- Mitarbeiterrabatt von 40% in den öffentlichen Bereichen

Wir freuen uns darauf, dich in unser Team zu integrieren Lass uns gemeinsam die Zukunft gestalten.

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Salzburg, Österreich The Cōmodo Bad Gastein Vollzeit

    Finde einen abwechslungsreichen Job in einem besonderen Team! Im The Cōmodo erwarten dich spannende Chancen, um dich weiterzuentwickeln und aufzusteigen. Unser Hotel ist nicht nur der "Place to be" für unsere Gäste, sondern auch für dich! Mit unserer internationalen Bekanntheit als Design- und Boutiquehotel bieten wir dir eine starke Grundlage, um Teil...