Kochleiter in der Haute Cuisine

Vor 6 Tagen


Wien, Wien, Österreich Andaz Vienna Am Belvedere Vollzeit

Willkommen im Andaz Vienna Am Belvedere

Karrieremöglichkeiten

Bekommen Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität in verschiedenen Abteilungen zu entfalten und gemeinsam mit uns unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen.

Über unser Unternehmen

Unser Luxus-Lifestyle-Hotel der Hyatt-Gruppe verfügt über 303 individuelle Zimmer, das Eugen21 Restaurant, den Cyclist Café & Bistro, die Aurora Rooftop Bar und einen beeindruckenden 2200 m2 großen Veranstaltungsbereich – eine breite Palette an Abteilungen, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden.

Besonderheiten
  • kostenfreie Nächte pro Jahr in Hyatt Hotels weltweit (Versteuerung in Österreich nötig)
  • Vergünstigungen für Familie und Freunde
  • Nachwuchskräfteförderung sowie individuell auf Sie zugeschnittene Trainingsmöglichkeiten (zb. mit eCornell)
  • Genaues Arbeitszeiterfassungssystem
  • Transfermöglichkeiten innerhalb der Hyatt Familie weltweit
Abschlussgespräch

Wir suchen nach einem qualifizierten Kochleiter (alle Geschlechter) für unser Restaurant Eugen21. Die Stelle ist Vollzeit besetzt und bietet ausgezeichnete Entwicklungsmöglichkeiten in einer dynamischen Küche.

Funktionen und Verantwortlichkeiten
  • Führung eines eigenen Postens
  • Vertretung des stellv. Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Kontrolle des Mise en Place und der Vorbereitung
  • Verantwortlich für die Kontrolle der Zubereitung und der Präsentation der Speisen & Buffet
  • Unterstützung der Mitarbeiter um die vorgeschriebene Qualität zu gewährleisten
  • Verantwortlich für Bestellungen
  • Kontrolle und Einhaltung der Sauberkeit in der Küche
  • Annahme und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
  • Kontrolle und EInhaltung der Rezepturen
  • Einarbeitung der Lehrlinge, Aushilfen und neuen Mitarbeitern: 12 kostenfreie Nächte pro Jahr in Hyatt Hotels weltweit (Versteuerung in Österreich nötig), Vergünstigungen für Familie und Freunde, Nachwuchskräfteförderung sowie individuell auf Sie zugeschnittene Trainingsmöglichkeiten.
Mindestanforderungen

Wir erwarten von Ihnen:

  • eine abgeschlossene Ausbildung sowie Erfahrung in der Küche
  • kommunikatives Arbeiten im Team
  • eine Bruttojahresvergütung zwischen € 40.000 bis € 60.000

Die genauen Details finden Sie bei Ihrem persönlichen Gespräch.



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