Restaurantleiter Stellvertreter/in

vor 1 Woche

Kaprun, Österreich TAUERN SPA WORLD Betriebs GmbH & Co KG Vollzeit

Wir bieten eine Herausforderung in der Hospitality-Branche:

Überblick

Das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun ist ein exklusives 4*S Resort mit 211 Zimmern, das Österreichs größten Hotel Panorama SPA und mehr als 20.000m2 SPA Wasser- & Saunawelt bietet.

Lohn

Der kollektivvertragliche Vereinbarung für das Hotel- und Gastgewerbe weist momentan eine Basis von € 1.950,00 vor. Das TAUERN SPA bietet eine marktkonforme und von der Qualifikation abhängige Überzahlung, je nach Vereinbarung, ab € 2.900,--, bei einer 45-Stunden-Woche.

Aufgabenbereich

Verantwortlich für alle organisatorischen Abläufe im gesamten Servicebereich bei Abwesenheit des/der Restaurantleiters/Restaurantleiterin.

  • Optimale Betreuung der Gäste in allen Restaurants & Bars - Hotelrestaurant, Hotelbar, Thermenrestaurant und exklusiver Restaurantbereich FinESSEN (ausgezeichnet mit 2 Hauben von Gault Millau)
  • Kontrolle des Serviceablaufes, des Mise en place und der Aufdeckarbeiten
  • Mitarbeit bei der Erstellung der Speise- & Getränkekarten
  • Gestaltung der Dienstpläne in Abstimmung mit dem/der RestaurantleiterIn
  • Überprüfung der Veranstaltungsabrechungen
  • Ausbildung der Lehrlinge (Restaurantfachkraft)
  • Laufende fachspezifische Schulungen für alle MitarbeiterInnen
  • Kontrolle der Sauberkeit sämtlicher Backoffice-Bereiche
  • Beschwerdemanagement
Fähigkeiten und Qualifikationen
  • Fundierte Ausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in Hotels in vergleichbarer Größe
  • Exzellente Weinkenntnisse
  • Sprachkenntnisse: Ausgezeichnete Deutsch- & Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Gäste- & serviceorientiertes Denken