Geschäftsführer Gastronomie

Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg

Für einen **namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg**mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine **erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit**, die den operativen Bereich der Gastronomie als **gewerberechtlicher** **Geschäftsführer (m/w)** übernimmt.

**Ihre Aufgaben**:

- Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
- Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
- Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
- Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
- Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten
- und Qualitätskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
- Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
- Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen

**Ihr Profil**:

- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
- Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
- Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
- Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
- Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
- Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen

**Das Angebot**:

- Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
- Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
- Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
- Attraktives Gehaltspaket mit Fixum & optionaler Erfolgsbeteiligung
- Diskreter und persönlicher Auswahlprozess

**Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung**

**Iro&Partners Personal
- u. Managementberatungs-GmbH**
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 - Tel: +43 662 84 35 670
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 - Tel: +43 512 26 00 56
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 - Tel: +43 1 877 87 19

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf regionaljobs.at - vielen Dank

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