Lebensmittelbeschaffungs- Und Qualitätsmanager/in

Die Salzburger Landeskliniken (SALK) versorgen als größter Gesundheitsanbieter Salzburgs mit etwas mehr als 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mehr als 64.200 stationäre, 9300 tagesklinische und 1,2 Millionen ambulante Patientinnen und Patienten im Jahr. Sie bestehen aus dem Uniklinikum Salzburg mit dem Campus Landeskrankenhaus (LKH) und Campus Christian-Doppler-Klinik (CDK) in der Stadt Salzburg und den Landeskliniken in Hallein, St. Veit sowie Tamsweg und halten Anteile an mehreren Reha-Einrichtungen im Bundesland.

**Über die Stelle**:

- Landeskrankenhaus Salzburg - Universitätsklinikum der PMU
- Vollzeit
- Bewerbungsfrist: 18.09.2025

**Kontakt**:
Mefail Aljic
- +43 (0) 5 7255 22333

- 4015
- **Lebensmittelbeschaffungs
- und Qualitätsmanager/in (w/m/d)**:
**Aufgabenbereich**:

- Eigenveranwortliche Durchführung und Überwachung aller Einkaufsaktivitäten in der Spitalsgroßküche

Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene
- und Qualitätsstandards gemäß HACCP sowie interner und gesetzlicher Vorgaben

Selbstständige Lebensmittel
- Bedarfsermittlung, Planung und Inventur

Verantwortlich für die Einhaltung des Einkaufsbudgets

Aufbereitung diverser Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Zentraleinkauf

Erstellen von Statistiken und Auswertungen (Excel und Powerpoint)

Führen von Mitarbeitern der Abteilung Kücheneinkauf

Durchführung des gesamten Bestellprozesses von der Bestellung bis zur Anlieferung

Selbstständige Bearbeitung von Reklamationen und Rücksendungen

Aufbau und Verwaltung des Materialwirtschaftssystems OC (MWS)

Analyse von Menüs, Speiseplänen und Bestellmengen in Abstimmung mit der Küchenleitung

**Fachliche Anforderungen**:

- Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Ausbildung im Bereich Lebensmittelwirtschaft oder Betriebswirtschaft

Mehrjährige Erfahrung im Einkauf

Ausgezeichnete Deutschkenntnisse

**Persönliche Anforderungen**:

- Zuverlässigkeit

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kommunikationsfähigkeit

Setzen von Prioritäten

Konfliktfähigkeit

**Wünschenswerte Anforderungen**:

- Erfahrung in der Gastronomie oder im Gesundheitswesen

Erfahrung in Großküchen

Vorhandene HACCP Ausbildung

Bereitschaft zur Mehrarbeit

**Gehalt gemäß Landesbediensteten-Gehaltsgesetz**:
**€ 3.485,30**

**€ 4.606,90**

Das Mindestgehalt beträgt 3.485,30 EUR brutto auf Basis Vollzeit (14 x jährlich). Die tatsächliche Einstufung ergibt sich unter Berücksichtigung der facheinschlägigen Vordienstzeiten.

**Hinweise**

**Reisekosten können wir leider nicht übernehmen.**

**Aus organisatorischen Gründen können wir keine E-Mail-Bewerbungen berücksichtigen.** Sollten Sie sich nicht online bewerben wollen, können Sie Ihre Unterlagen gerne mit der Post schicken oder persönlich vorbeibringen.