Maître de Le Sept

Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett
- und Tagungsräume zur Verfügung.

Die 22 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.

**Als Maître de le Sept werden Sie für folgende Aufgaben verantwortlich sein**:

- Unterstützung bei der Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne sowie der Urlaubsplanung
- Mitwirkung an der Sicherstellung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe der F&B Abteilung in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
- Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Unterstützung bei Feedback
- und Beurteilungsgesprächen
- Koordination der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf entsprechend unseren Qualitätsstandards in unseren Restaurants zu gewährleisten
- Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste
- Unterstützung bei der Sicherstellung der Gästezufriedenheit mit höchsten Qualitätsstandards sowie professioneller Umgang mit Gästebeschwerden
- Mitwirkung an der Einführung neuer Strategien im Bereich Gästeservice und Verkaufsmöglichkeiten
- Übernahme von Projekten und weiteren administrativen Aufgaben nach Bedarf

**Als Maître de le Sept erwarten wir von Ihnen**:

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder im Fine Dining sowie idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team aus Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
- Ausgeprägte Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
- Kommunikationsstärke, sowohl schriftlich als auch mündlich - die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
- Gute EDV-Kenntnisse sowie Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
- Exzellente Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung
- Flexibilität und Belastbarkeit, da Ihre Position Wochenend
- und Feiertagsschichten umfasst
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserer Stellvertretende/r Restaurant Manager:in **weltklasse Vorteile**, einschließlich, aber nicht beschränkt auf:

- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
- Anerkennungs
- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulung
- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs
- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.492,00 Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Pre-Opening sein?

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung

Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.

The 22 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental’s legendary service and direct access to the hotel’s facilities.

**As Maître de le Sept, you will be responsible for the following tasks**:

- Assisting in the creation and monitoring of staff schedules and vacation planning.
- Collaborating to ensure smooth and guest-oriented workflows in the F&B department, in close cooperation with all other departments in the hotel.
- Promoting the development of staff, supporting feedback and evaluation