Abt.-leiter Service

Leitung Restaurant (m/w/d)
**Ausschreibungsdatum**: 08.10.2024
Wenn alles rund um Dich herum in unseren Restaurants samt Keller ganz einfach mit Leidenschaft, Genuss und Freude bedeutet, dann wollen wir gerne den Rahmen bieten, um Dich zu verwirklichen und die Führung und Leistung unseres Teams inm Service samt Office/Schank zu übernehmen und dieses unter Deiner Leitung in Qualität, Motiviation und Ergebnis weiter voranzubringen, das auch gerne mit einer Auszeichnung aus der kulinarischen Welt belohnt werden soll. Mittelfristig und bei einem grundsätzlich längeren Engagement wäre auch ein ganzjähriges Dienstverhältnis möglich. Gerne erwarten wir Deine Unterlagen mit Lebenslauf, Foto und Referenzen. Become a part of our team: one passion - one team
**Einstieg als**: leitende Position
**Unternehmensbereich**: Service / Restaurant
**Anforderungen**:
**Arbeitserlaubnis**: EU-Bürger
**Anforderungsprofil**:
Der Mitarbeiter (MA) ist alleinverantwortlich für den gesamten Service
- und Verpflegungsbereich unserer Hotelgäste im Rahmen der jeweils gültigen Verpflegungsform sowie auch àla-carte Betrieb im Restaurant „9ers“ samt Taverne/künftig Tiroler Stube und Panorama-Terrasse (für externe Gäste) und die Betreuung von Seminaren und Veranstaltungen. Der MA hat gemeinsam mit dem Serviceteam die Umsatzvorgaben/budgetierten Umsätze zu erfüllen, den Verkauf von Getränken bzw. zusätzlichen Umsatz zu fördern, um ein bestmögliches Betriebsergebnis zu erzielen, ohne dabei dem Gast als aufdringlich zu erscheinen. Er plant den Einsatz der Mitarbeiter gem. Budgetvorgaben bzw. im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften (insbesondere für Lehrlinge und Praktikanten). Der MA überwacht die Qualität des Services gem. Vorgaben der Direktion und schult seine Mitarbeiter regelmäßig. Überdies ist er verantwortlich für die Einhaltung der Qualitätskriterien für diesen Bereich, Einhaltung der vorhandenen Checklisten für diesen Verpflegungsbereich sowie die Betreuung der Gäste während der Mahlzeiten. Der MA überwacht einen ordnungsgemäßen Umgang mit Einrichtung, Mobilar und Geschirr/Porzellan seiner Mitarbeiter, insbesondere Bruch. Dazu gehört auch die Verantwortung für einen ordnungsgemäßen, sauberen und einladenden Eindruck aller Gasträume.
**Berufserfahrung**: 5 Jahre
**Führungserfahrung**: 3 Jahre
**Sprachkenntnisse**:
Englisch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Italienisch - A2 (Grundlagen)
Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)
**EDV/IT**:
MS Excel - Gute Kenntnisse
MS Outlook - Gute Kenntnisse
MS Word - Gute Kenntnisse
Micros - Gute Kenntnisse
**Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen**:
Bankett-/Cateringerfahrung
Budget
- und Kostenverantwortung
HACCP-Kenntnisse
Wein-Sommelierausbildung
**Angebot**:
**Gehalt**: 3.400 € brutto Basis KV 5,5 Tag, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich. Erfolgskomponenten gem. individueller Vereinbarung.
**Dienstverhältnis**: Unbefristeter Vertrag
**Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung**:
**Extras**:
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Flexible Arbeitszeit
Benützung Wellnessanlage kostenlos
Verpflegung kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenlos
Aus
- und Weiterbildungen
Dienstliches Mobiltelefon
Unterbringung im EZ möglich