Ernährungswissenschaftler

Als Ernährungswissenschaftler:in bei Sodexo spielst du eine Schlüsselrolle in der Entwicklung innovativer Restaurantkonzepte und ausgewogener Speisepläne. Mit deinem Fachwissen zu gesunder und nachhaltiger Ernährung trägst du maßgeblich dazu bei, unsere Verpflegungsangebote stetig weiterzuentwickeln und neue Ernährungsstandards in unseren Betriebsrestaurants zu implementieren. Dein Engagement für Gesundheit und Nachhaltigkeit am Arbeitsplatz ist ein zentraler Erfolgsfaktor für unser Unternehmen und unterstützt die Zufriedenheit unserer Kundinnen und Kunden und deren/dessen Mitarbeiter:innen.

Werde Teil unseres #_TeamSodexoÖsterreich_, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen

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Bringe dein Talent ein und verstärke unser Team als

**Ernährungswissenschaftler (all genders) für Catering-Unternehmen mit Schwerpunkt Betriebsgastronomie - Wien**:

- Stellennummer 11173 am Standort 1030 Wien - Teil-/Vollzeit

**Wie dein Job bei uns aussehen wird**:

- **Entwicklung von Menüplänen**: Erstellung und Optimierung ernährungsphysiologisch ausgewogener Menüpläne für Betriebsrestaurants unter Berücksichtigung von saisonalen, regionalen und nachhaltigen Zutaten sowie gesetzlichen Vorgaben (LMKV).
- **Zusammenarbeit mit der Küchenleitung**: Enge Kooperation mit der Küchenleitung zur Einführung und Verbesserung von ernährungswissenschaftlichen Standards.
- **Ernährungsanalysen und Nährwertkalkulation**: Durchführung von Ernährungsanalysen, Berechnung der Nährwerte und Pflege der Daten im Warenwirtschaftssystem.
- **Ernährungsberatung**: Beratung unserer Kundinnen znd Kunden (Unternehmen und deren Mitarbeiter:innen) zu gesunder Ernährung und aktiver Beitrag zur Gesundheitsförderung.
- **Schulung der Küchenteams**: Durchführung von Schulungen zu aktuellen Ernährungstrends, wie beispielsweise zur Zucker-, Salz
- und Fettreduktion in Gerichten.
- **Entwicklung neuer Konzepte**: Mitwirkung an der Entwicklung neuer Konzepte für eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Betriebsgastronomie.
- **Sicherstellung gesetzlicher Vorgaben**: Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, wie Lebensmittelkennzeichnung und Allergenmanagement.
- **Unterstützung bei Zertifizierungen**: Begleitung von Zertifizierungsmaßnahmen und wirtschaftlichen Kalkulationen (z. B. Wareneinsatz).

**Was du mitbringst**:

- **Ausbildung**: Du verfügst über ein abgeschlossenes Bachelor
- oder Masterstudium der Ernährungswissenschaften oder vergleichbare Qualifikationen.
- **Einschlägige Berufserfahrung**: Idealerweise hast du bereits Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung oder des Caterings.
- **Kenntnisse in Ernährungssicherheit**:Fundierte Kenntnisse in Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht.
- **Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen**: Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. Delegate) ist wünschenswert.
- **Kreativität und Begeisterung**: Freude an der Gestaltung gesunder, innovativer Ernährungskonzepte.
- **Kommunikationsstärke und Teamgeist**: Kommunikationsfähigkeit, Teamorientierung und Verantwortungsbewusstsein.

**Außerdem erwartet dich**:

- **Obst, Kaffee, Tee und Mineralwasser**: Ja, wir wissen, das haben viele Aber bei uns gibt's das in Hülle und Fülle - denn wir glauben, dass der perfekte Snack und ein guter Kaffee nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch deine Kreativität ankurbeln
- **Spannendes Arbeitsumfeld**: Du bist Teil eines globalen Familienunternehmens, welches dir vielfältige Möglichkeiten bietet.
- **Zuschuss zum Mittagessen**: Genieße deine Mahlzeiten in unserem Betriebsrestaurant oder in zahlreichen Akzeptanzstellen mit einer Pluxee Restaurant Karte (nach der Probezeit, anteilsmäßig zu deiner vereinbarten Arbeitszeit) - denn gutes Essen gehört einfach dazu
- **Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungschancen**: Nutze unsere internen und externen Schulungsangebote, um deine Fähigkeiten auszubauen und über dich hinauszuwachsen. Mit unserem globalen Talenteprogramm und weiteren Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung bist du bestens gerüstet für deine berufliche Zukunft.
- **Rabatte in der Sodexo Lounge**: Profitiere von exklusiven Rabatten auf eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen, die in Kooperation mit _Corporate Benefits_ angeboten werden - damit dein Arbeitsalltag noch mehr Vorteile bringt
- **Parkplätze im Bürogebäude**: Dir stehen Parkplätze direkt im Bürogebäude zur Verfügung, sodass du bequem zur Arbeit kommen kannst.
- **Flexible Arbeitszeiten**: Arbeite von Montag bis Freitag (30 bis 40 Stunden/Woche) mit der Freiheit, einen abzustimmenden Teil deiner Arbeitszeit remote zu gestalten.
- **Attraktive Vergütung**: Dein Monatsgehalt beträgt brutto € 3.500;
- mit der Möglichkeit zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

**Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen - bewirb dich jetzt**:
Bist du bereit, gemeinsam mit uns