Küchenchef / Executive Chef (m/w/d) - Topgolf Wien

Vor 4 Tagen

Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria GmbH Vollzeit
Deine Aufgaben

Deine Aufgaben
Als Executive Chef / Küchenchef (m/w/d) bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage Österreichs. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in,  sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf in Wien mit.

Was Dich bei Topgolf Wien erwartet

  • Gestaltung von Rezepten, sowie Auswahl und Einkauf der Rohwaren 
  • Speisenkalkulation, Kostenkontrolle, Gewährleistung eines profitablen Küchen-Ergebnisses 
  • Erstellung von Arbeitsunterlagen als Schulungsmaterial für Mitarbeiter 
  • Durchführung von küchenspezifischen Trainings mit den Köchen und Küchenhilfen
  • Verantwortungsvolle, wertschätzende Führung einer 30-köpfigen Küchencrew 
  • Abwechslungsreiche Speisengestaltung, entsprechend der Vorlieben der Gäste
  • Einhaltung des laufenden Budgets/Forecasts in Bezug auf Personal- und Lebensmittelkosten  
  • Identifizierung von Verbesserungspotenzial und Erarbeitung von Optimierungsmaßnahmen im operativen und administrativen Küchenablauf 
  • Dienstplangestaltung und Gewährleistung einer effizienten Postenbesetzung
  • Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis 
  • Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlinien 
  • Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Geschäftsführung und Betriebsleitung
Was Du mitbringen solltest
  • mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef:in
  • Erfahrung in der Systemgastronomie und im Veranstaltungsbereich
  • stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln 
  • Motivation und gute Führungsfähigkeiten; teamorientiertes Handeln
  • Hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams
  • Vorausschauende, zielgerichtete und effiziente Arbeitsweise
  • Bezug zu Kochtrends und Best Practices
Was wir Dir bieten
  • Modernes, wachstumsstarkes, internationales und kapitalkräftiges Unternehmen 
  • Zentrale Rolle in schlagkräftigem, ambitioniertem und erfahrenen Management-Team 
  • Aktive Gestaltung und Weiterentwicklung von innovativen Projekten, Ideen und des eigenen Teams 
  • Mittelfristige Aufstiegsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe 
  • Strahlende und neue Küche
  •  Mindestgehalt laut KV Hotel & Gastgewerbe /LG 1 (€ 3.000,00 EUR) plus Bereitschaft zur Überzahlung, je nach Qualifikation
…. und zusätzlich bieten wir bereits folgende Benefits an:  
  • Teilnahme am Corporate Benefit Programm
  • Mitarbeiter:innen Rabatt für Merchandising-Produkte
  • Mitarbeiter:innen Rabatte für Speisen und Getränke innerhalb der Anlage
  • Kostenfreie Spiele außerhalb der Spitzenzeiten
  • Mitarbeiter:innen-Auszeichnungsprogramm ROCKSTAR
  • Mitarbeiter:innen-Parkplatz
…und weil uns das noch nicht genug ist arbeiten wir weiterhin jeden Tag an neuen Benefits für dich

Klingt das interessant für dich?

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    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria Vollzeit

    Deine Aufgaben Sei ab 07. Jänner 2025 ein Teil unseres Teams. Wir sind immer auf der Suche nach passionierten und engagierten Teammitgliedern (m/w/d) , die unser Unternehmen aktiv mitgestalten und Teil von Topgolf Wien werden wollen Du sorgst für ein Höchstmaß an Service, um sicherzustellen, dass unsere Gäste die beste Zeit ihres Lebens bei...

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    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Oberhausen Vollzeit € 2.237 - € 3.000 pro Jahr

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    Vor 2 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Oberhausen Vollzeit

    Deine AufgabenWelcome to the heat of the kitchen.Bist du ready, den Löffel in die Hand zu nehmen und richtig was zu reißen? Bei uns bekommst du nicht einfach nur einen Job. Du bekommst Verantwortung, Kreativität und ein Team, das genauso brennt wie du.Hier ist dein Spielfeld:Führung mit Haltung.In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du das Steuer...

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    vor 2 Wochen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria Vollzeit € 45.000 - € 60.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Welcome to the heat of the kitchen.Bist du ready, den Löffel in die Hand zu nehmen und richtig was zu reißen? Bei uns bekommst du nicht einfach nur einen Job. Du bekommst Verantwortung, Kreativität und ein Team, das genauso brennt wie du.Hier ist dein Spielfeld: Führung mit Haltung. In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du das...

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    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria GmbH Vollzeit

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    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria GmbH Vollzeit

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    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Tennis-Point Vollzeit

    Wir bei Tennis Point betreiben nicht einfach nur einen Tennisshop.Nein - Wir haben eine MissionWir möchten Sportverrückte auf der ganzen Welt mit unserer breiten Auswahl an Produkten und einerausgezeichneten Shopping-Experiencebegeistern. Dabei stehen unsere Kund*innen natürlich im Mittelpunkt und so arbeiten wir - nicht nur online, sondern auch...

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