Sous Chef

Vor 2 Tagen

Hopfgarten im Brixental, Österreich Pletzer Resorts Holding GmbH Vollzeit

WERDE TEIL VON ETWAS GROSSEM - Die PLETZER Gruppe ist eine ständig wachsende, familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol. Unsere MitarbeiterInnen arbeiten in den Sparten Tourismus, Industrie und Immobilien.

Arbeit trifft Urlaub - Mit Move & Relax versetzen wir gemeinsam Berge und Seen.

Warum die Pletzer Resorts? Bei uns findest du viele sinnstiftende Aufgaben in familiärer Umgebung. Unsere Konstante ist Veränderung. Fünf Resorts, eine Move & Relax Philosophie - Nachhaltiges Wohlbefinden beginnt bei einem ausgewogenen Lebensstil. Bewegung. Erholung. Genuss.

Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef (m/w/d) für die gehobene Hotellerie, der/die gerne eine Führungsfunktion in einem unserer Pletzer Resorts in Tirol oder Kärnten übernehmen möchte.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards und repräsentative Präsentation von Buffet- und Tellergerichten
  • Menüplanung auf Grundlage unseres Eat Konzeptes und setzen von saisonalen Highlights
  • Professionelle Planung der Speisenzubereitung und Küchenabläufe
  • Serviceorientierte und freundliche Gästekommunikation auch im Hinblick auf das Beratungs- und Beschwerdemanagement
  • In deiner Vorbildfunktion motivierst, unterstützt und förderst du deine Kollegen und Mitarbeitenden und lebst einen offenen und respektvollen Umgang miteinander
  • Unterstützung des Küchenchefs und der Direktion in der operativen Betriebsführung
  • Hohes Maß an Budgetverantwortung, insbesondere Wareneinsätze, Dienst- und Urlaubsplanung sowie schonender Umgang mit Ressourcen
  • Umsetzung und Leben unserer Unternehmensphilosophie sowie
  • Agile Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs nach Unternehmensleitbild
  • Verantwortlich für das Einhalten und Kontrollieren der Ernährungs- und HACCP Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards

Profil
  • du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation mitbringst
  • du idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie als Küchenchef oder Sous Chef, zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) mitbringst
  • du Kenntnisse über moderne Kochverfahren (Sous-vide etc.) und Umgang mit modernen Küchengeräten hast
  • du Kenntnisse über saisonale und regionale Produkte sowie deren Verarbeitung hast
  • Kreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs zu deinen Stärken zählen
  • du über Affinität und Leidenschaft für die Tourismusbranche verfügst, Freude an der persönlichen Weiterentwicklung hast und offen gegenüber neuen Trends bist
  • ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein in Bezug auf Lebensmittel und deren Zubereitung selbstverständlich für dich ist
  • du eine positive Einstellung zu Nachhaltigkeit, Regionalität in der Küche sowie bewusstem Umgang mit Ressourcen und Foodwaste mitbringst
  • du offene und respektvolle Umgangsformen besitzt sowie ein positives Erscheinungsbild hast
  • du eine Vorbildfunktion für Kolleg:innen und Mitarbeitende sein willst
  • du stressresistent bist und die Fähigkeit hast, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösen
  • dich gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und vorzugsweise weitere Sprachkenntnisse auszeichnen
  • du einen sicheren Umgang mit MS Office Programmen und dem Warenwirtschaftsystem Necta (Hotelkit von Vorteil) mitbringst
  • Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie die Fähigkeit ein Team zu führen und zu motivieren zu deinen Stärken zählen

Wir bieten
  • eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit
  • freie Nutzung des Move & Relax Bereichs (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck
  • 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts
  • Regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents
  • eine Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung
  • eine Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen
  • geregelte Arbeitszeiten
  • eine zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe und vieles mehr

Wie geht es nach deiner Bewerbung weiter?
Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail. Danach treffen wir eine Entscheidung und laden dich ggf. zu Telefoncheck oder Bewerbungsgespräch ein. Während der gesamten Zeit kannst du uns immer kontaktieren


Unternehmen: Pletzer Resorts Holding GmbH
Standort: Hopfgarten im Brixental
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: Gehalt lt. KV (Hotel und Gastgewerbe) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung
Ansprechperson: Nicole Winkler
Telefonnummer:

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: Gehalt lt. KV (Hotel und Gastgewerbe) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung


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  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Hopfgarten im Brixental, Tirol, Österreich Das Hohe Salve Sportresort Vollzeit

    Du liebst spannende Challenges und bist ready für eine neue Herausforderung im Job? In unserem Pletzer Resort "Das Hohe Salve Sportresort" bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für die Zukunft zu verwirklichen: Ein motiviertes und engagiertes Team inmitten der atemberaubenden Berglandschaft in den Kitzbüheler Alpen...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat

    Hopfgarten im Brixental, Österreich Das Hohe Salve Sportresort Vollzeit

    Du liebst spannende Challenges und bist ready für eine neue Herausforderung im Job? In unserem Pletzer Resort „Das Hohe Salve Sportresort“ bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für die Zukunft zu verwirklichen: Ein motiviertes und engagiertes Team inmitten der atemberaubenden Berglandschaft in den Kitzbüheler Alpen...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Hopfgarten im Brixental, Österreich Das Hohe Salve Sportresort Vollzeit

    Du liebst spannende Challenges und bist ready für eine neue Herausforderung im Job? In unserem Pletzer Resort „Das Hohe Salve Sportresort“ bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für die Zukunft zu verwirklichen: Ein motiviertes und engagiertes Team inmitten der atemberaubenden Berglandschaft in den Kitzbüheler Alpen...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten

    Hopfgarten im Brixental, Österreich Sportresort Hohe Salve Vollzeit

    Sous Chef (m/w/d) Das Hohe Salve Sportresort · Hopfgarten im Brixental · Küche Du liebst spannende Challenges und bist ready für eine neue Herausforderung im Job? In unserem Pletzer Resort „Das Hohe Salve Sportresort“ bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für di... Original Stellenanzeige auf StepStone.at – Jetzt...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Hopfgarten im Brixental, Österreich Sportresort Hohe Salve Vollzeit

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  • Sous Chef m/w/d

    vor 2 Monaten

    Reith im Alpbachtal, Österreich Gut Matzen Vollzeit

    Ab Mitte Februar möchten wir unser Team mit einem Sous Chef m/w/d vergrößern. Wenn Teamwork für dich kein Fremdwort ist, du außerdem noch Kreativität und Engagement mitbringst, dann bist du bei uns richtig! Bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil vom Gut Matzen. Da wir keine Unterkünfte zur Verfügung stellen können, richtet sich unser...

  • Sous Chef m/w/d

    vor 4 Wochen

    Reith im Alpbachtal, Österreich Gut Matzen Vollzeit

    Ab Mitte Februar möchten wir unser Team mit einem Sous Chef m/w/d vergrößern. Wenn Teamwork für dich kein Fremdwort ist, du außerdem noch Kreativität und Engagement mitbringst, dann bist du bei uns richtig! Bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil vom Gut Matzen. Da wir keine Unterkünfte zur Verfügung stellen können, richtet sich unser...

  • Sous Chef m/w/d

    vor 2 Monaten

    Reith im Alpbachtal, Österreich Gut Matzen Vollzeit

    Ab Mitte Februar möchten wir unser Team mit einem Sous Chef m/w/d vergrößern.Wenn Teamwork für dich kein Fremdwort ist, du außerdem noch Kreativität und Engagement mitbringst, dann bist du bei uns richtig! Bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil vom Gut Matzen.Da wir keine Unterkünfte zur Verfügung stellen können, richtet sich unser...

  • Sous Chef m/w/d

    vor 2 Wochen

    Reith im Alpbachtal, Tirol, Österreich Gut Matzen Vollzeit

    Ab Mitte Februar möchten wir unser Team mit einem Sous Chef m/w/d vergrößern.Wenn Teamwork für dich kein Fremdwort ist, du außerdem noch Kreativität und Engagement mitbringst, dann bist du bei uns richtig Bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil vom Gut Matzen.Da wir keine Unterkünfte zur Verfügung stellen können, richtet sich unser...

  • Sous Chef m/w/d

    vor 4 Wochen

    Reith im Alpbachtal, Österreich Gut Matzen Vollzeit

    Ab Mitte Februar möchten wir unser Team mit einem Sous Chef m/w/d vergrößern.Wenn Teamwork für dich kein Fremdwort ist, du außerdem noch Kreativität und Engagement mitbringst, dann bist du bei uns richtig! Bewirb dich noch heute bei uns und werde Teil vom Gut Matzen.Da wir keine Unterkünfte zur Verfügung stellen können, richtet sich unser...

  • Chef de Partie Patisserie

    vor 2 Wochen

    Mitterndorf im Steirischen Salzkammergut, Steiermark, Österreich Aldiana Vollzeit

    Deine Aufgabenbereiche Vor- und Zubereitung der Desserts gemäß dem täglichen Themenbuffet Unterstützung bei der Umsetzung unseres Buffetkonzeptes und Mise en place in der Patisserie Professioneller Service an den Live-Cooking-Stationen Schulungen und Training der Küchenhilfen und Commis de Cuisine Bei Bedarf auch Mithilfe auf anderen Posten im...

  • Sous Chef/in

    vor 2 Wochen

    Wald im Pinzgau, Österreich Das Alpenwelt Resort Vollzeit

    Jung, trendig & erfolgreich. LIFESTYLE – FAMILY & SPA 365 Tage im Jahr Dein traumhafter Arbeitsplatz am Sonnenplateau in der Zillertal Arena wartet auf Dich Unser Hotelbetrieb My Alpenwelt Resort****S und unsere coolen, pulsierenden Betriebe befinden sich in Top Lage direkt neben der Dorfbahn a... Original Stellenanzeige auf – Jetzt Jobagent bei...

  • Shop-mitarbeiter

    vor 2 Wochen

    Sankt Martin im Mühlkreis, Oberösterreich, Österreich Stiglechner Tankstellen GmbH Vollzeit

    **Shop-Mitarbeiter**:**20 h pro Woche**:**Windorf 10, 4113 ST. MARTIN I.MKR.**:**Du bringst**:- Sie überzeugen mit Herzlichkeit und Verlässlichkeit?- Sie sind Wiedereinsteiger oder Quereinsteiger und arbeiten gerne im Team?- Sie verfügen über eine abgeschlossene Schulausbildung?- Wenn Sie jetzt noch Ihr Verkaufstalent leben möchten, dann sind Sie bei...

  • Shop-mitarbeiter Springer-funktion

    vor 2 Wochen

    Sankt Martin im Mühlkreis, Oberösterreich, Österreich Stiglechner Tankstellen GmbH Vollzeit

    **Shop-Mitarbeiter Springer-Funktion**:**40 h pro Woche**:**Windorf 10, 4113 ST. MARTIN I.MKR.**:**Du bringst**:- Sie mögen die Abwechslung und sind verlässlich?- Sie sind Wiedereinsteiger oder Quereinsteiger und arbeiten gerne mit verschiedenen Teams?- Sie verfügen über eine abgeschlossene Schulausbildung?- Wenn Sie jetzt noch Ihr Verkaufstalent leben...

  • Shop-mitarbeiter

    vor 2 Wochen

    Sankt Martin im Mühlkreis, Oberösterreich, Österreich Stiglechner Tankstellen GmbH Vollzeit

    **Shop-Mitarbeiter**:**40 h pro Woche**:**Windorf 10, 4113 ST. MARTIN I.MKR.**:**Du bringst**:- Sie überzeugen mit Herzlichkeit und Verlässlichkeit?- Sie sind Wiedereinsteiger oder Quereinsteiger und arbeiten gerne im Team?- Sie verfügen über eine abgeschlossene Schulausbildung?- Wenn Sie jetzt noch Ihr Verkaufstalent leben möchten, dann sind Sie bei...

  • Shop-mitarbeiter

    vor 2 Wochen

    Sankt Martin im Mühlkreis, Oberösterreich, Österreich Stiglechner Tankstellen GmbH Vollzeit

    **Shop-Mitarbeiter**:**40 h pro Woche**:**Windorf 10, 4113 ST. MARTIN I.MKR.**:**Du bringst**:- Sie überzeugen mit Herzlichkeit und Verlässlichkeit?- Sie sind Wiedereinsteiger oder Quereinsteiger und arbeiten gerne im Team?- Sie verfügen über eine abgeschlossene Schulausbildung?- Wenn Sie jetzt noch Ihr Verkaufstalent leben möchten, dann sind Sie bei...

  • Shop-mitarbeiter Springer-funktion

    vor 2 Wochen

    Sankt Martin im Mühlkreis, Oberösterreich, Österreich Stiglechner Tankstellen GmbH Vollzeit

    **Shop-Mitarbeiter Springer-Funktion**:**40 h pro Woche**:**Windorf 10, 4113 ST. MARTIN I.MKR.**:**Du bringst**:- Sie mögen die Abwechslung und sind verlässlich?- Sie sind Wiedereinsteiger oder Quereinsteiger und arbeiten gerne mit verschiedenen Teams?- Sie verfügen über eine abgeschlossene Schulausbildung?- Wenn Sie jetzt noch Ihr Verkaufstalent leben...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Aigen im Ennstal, Österreich IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn Vollzeit

    Kraftplatz für Gesundheit, Golf & Genuss Anstellungsart: Vollzeit Sie bereiten selbständig ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen Sie bringen sich kreativ in die Menügestaltung ein Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchen... Original Stellenanzeige auf StepStone.at – Jetzt...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten

    Saint Johann im Pongau, Österreich Verwöhnhotel Berghof Vollzeit

    Dein Herz schlägt für den Tourismus und du hast Freude an teamorientiertem Arbeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima in der gehobenen Hotellerie? Dann bist du bei uns im Verwöhnhotel Berghof ****S genau richtig. Aufgaben Werde Teil von unserem tollen Team! Qualifikation Gehobene Salzburger Küche  Vorwiegend Halbpension  À-la-Carte...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Saint Johann im Pongau, Österreich Hotel Berghof | St. Johann in Salzburg Vollzeit

    Dein Herz schlägt für den Tourismus und du hast Freude an teamorientiertem Arbeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima in der gehobenen Hotellerie? Dann bist du bei uns im Verwöhnhotel Berghof ****S genau richtig. Aufgaben Werde Teil von unserem tollen Team! Qualifikation Gehobene Salzburger Küche  Vorwiegend Halbpension  À-la-Carte...