Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Chef Patissier - Innsbruck, Tirol - Fender GmbH Hotel Hochfirst

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Bergland Hotel Sölden Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.AufgabenLeitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger.Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im...

  • Konditor

    Vor 4 Tagen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Lisi Family Hotel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Patisserie Chef, der unsere Patisserie mit seiner Kreativität und seinem Fachwissen zu einem Highlight unseres Hotels machen möchte.AufgabenStrukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem KüchenchefZubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung...

  • Demichef Patisserie

    vor 3 Monaten

    Innsbruck, Österreich Harisch Hotel GmbH Vollzeit

    **Welcome to the most beautiful workplace in the Kitzbühel Alps!**: With almost 150 rooms, the 4-star superior hotel "Lebenberg Schlosshotel" is the largest of the Harisch family. With its peaceful location on the slopes of the Lebenberg and the wellness area with breathtaking views over Kitzbühel, the Lebenberg Schlosshotel offers a place to take time out...

  • Commis de Cuisine

    vor 4 Monaten

    Innsbruck, Österreich Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel - Relais & Châteaux Vollzeit

    **Für unser Gourmetrestaurant "Tennerhof" und unser Hotelrestaurant im Relais & Châteaux Hotel Tennerhof in Kitzbühel suchen wir ab Dezember eine/n Commis de Cuisine (m/w)** **Ihre Aufgaben** - Startdatum: ab Dezember - Durchführen der Arbeitsaufgaben im jeweiligen Bereich - Unterstützung vom Chef de Partie und Chef de Cuisine - Schwerpunkt Patissier -...

Chef Patissier

vor 3 Monaten

Innsbruck, Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

Das Traditionshaus Hochfirst zählt zu den führenden Ski & Wellness Hotels Österreichs, mit Traumlage direkt an der Skipiste im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl.

Wir sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen:

Readers Travel Award 2020: Luxuriösestes Ski Hotel

Gault&Millau 2021: Auszeichung in der Kategorie Beste Wellness-Hotels

Fallstaff Hotel Guide: 98/100 Punkten

Connoisseur Circle: 2. Platz der Kategorie Berg- & Winterhotels

Wie es sich für ein alpines Hideaway gehört, legt man im Haus größten Wert auf ausgezeichnete Hauben-Kulinarik und Genusskultur. Das Restaurant Hochfirst verwöhnt täglich mit einem 6-Gänge-Gourmet Menu. Die Vinothek "Santé" bietet den stilvollen Rahmen für ein exklusives Private Dining. Das À-la-carte-Restaurant "Gourmetstube Hochfirst" wurde mit drei Hauben von Gault&Millau 2020 ausgezeichnet.

In 85 Zimmern & Suiten tauchen Hochfirst Gäste in eine exklusive Wohnwelt ein. In exklusiven Doppelzimmern & Suiten residieren Hochfirst Gäste "State of the Art". Das familiengeführte 5-Sterne Domizil beeindruckt ebenso mit einem neuen Beauty- & Spa-Bereich. 5 neue Behandlungsräume bieten viel Raum für exklusive Beauty Treatments von der japanischen Luxusmarke Sensai in einem besonderen Ambiente. Die 1500 m Wellnesslandschaft "Alpen Spa" lockt mit wärmenden Saunen und Dampfbädern, einer Tiroler Saunahütte und Ruhezonen. Vom beheizten 220 qm großen In- & Outdoorpool schweift der Blick auf die umliegenden Dreitausender.

Das Hochfirst ist nur im Winter geöffnet - von Mitte November bis Ende April.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag


Aufgaben
  • Herstellung und Zubereitung sämtlicher Desserts sowie Süßspeisen
  • in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
  • Vorbereitung und Durchführung des wöchentlichen Dessertbuffets
  • Produktion von Pralinen und Macarons
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
  • Erledigung aller Mise en place Arbeiten
  • Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung der Qualität unseres Produktes

Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens ein Jahr Erfahrung in ähnlicher Position
  • Belastbarkeit
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • Gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
  • Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

Wir bieten
  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl
  • Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
  • Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostenfreie KFZ Stellplätze
  • Familiäres Umfeld
  • Offene Kommunikation
  • Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
  • Vergünstigungen über unseren Partner "Sport Lohmann" sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
  • Respektvoller und herzlicher Umgang
  • Wifi/TV
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
  • Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
  • Entlohnung zu Spitzenverdiensten

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