Küchenleitung Stellv. für Produktionsküche und Catering

vor 2 Wochen

Wien, Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Verfügen über umfangreiches Wissen und Fähigkeiten im Bereich Catering und Großküche sowie folgen Sie gern Trends in dieser Branche
  • Tägliche Planung und Steuerung des Tagesgeschäftes sowie das zubereiten von Lebensmitteln und die Präsentation
  • Sie unterstützen die Betriebsleitung bei den täglichen Aufgaben und übernehmen die Verantwortung in der Abwesenheit
  • Mitverantwortung der Warenwirtschaft mit dem sorgsamen Umgang von Ressourcen
  • Unterstützung bei der Budgetplanung und Kostenüberwachung des zu verantwortenden Betriebes
  • Effizienz der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sicher sowie die Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Präsentation, Qualität, Hygiene und Sicherheit
  • Unterstützend bei der Planung des Personaleinsatzes und führen, motivieren und entwickeln des Teams
  • EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem

Profil
  • Wir helfen Ihnen bei der Einarbeitungsphase, damit Sie sich gleich von Anfang an im Team wohlfühlen
  • Geregelte Arbeitszeiten und somit mehr Zeit für Ihre Familie und Freunde, von Montag bis Freitag im Tagdienst sowie keine Dienste an Feiertagen. Vereinzelt können Dienste auch am Wochenenden stattfinden
  • Spannende und langfristige Position in einem erfolgreichen expandierenden Unternehmen
  • Positionsspezifische Aus- und Weiterbildung, damit wir langfristig gemeinsam wachsen
  • Bio + Nachhaltigkeit: wir tragen dazu bei, die Welt und die nächste Generation nachhaltig positiv zu gestalten. Mehr Informationen finden Sie auf unsere Homepage

Wir bieten
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch:in mit min. 2 Jahre Führungserfahrung und Praxiserfahrung in der Küchenleitung
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und richtiges Gespür beim Umgang mit Gästen und im Team
  • Hands-on Mentalität und Organisationsstärke
  • Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft, Eigenverantwortung und Flexibilität
  • Kompetenz im Erkennen von Optimierungspotentialen
  • EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
  • Ergebnisorientierter Arbeitsstil

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 2.750 € brutto pro Monat (Wir entlohnen Sie nach Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation. Die Einstufung und Verwendungsgruppe richtet sich nach dem Kollektivvertrag der Gastronomie.)

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  • Stellv. Wohnbereichsleitung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich "Wie daham…" Senioren- und Pflegezentren GmbH Vollzeit

    **"Wie daham " Generationendorf Töllergarten, Töllergasse 13, 1210 Wien**Wir sind ein österreichweit führendes, dynamisches und qualitätsorientiertes Unternehmen im Bereich der Seniorenpflege und -betreuung und betreiben unter der Marke "Wie daham..." derzeit elf Pflegezentren (fünf in Wien, drei in der Steiermark und drei in Kärnten) mit insgesamt...

  • Küchenleitung (All Genders) - Wien

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Sodexo Service Solutions Austria GmbH Vollzeit

    **Als Küchenleitung (all genders) - Wien bei Sodexo in Wien AT-1030 bist du ein:e Teamplayer:in und achtest auf einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln Du leistest deinen Beitrag rund um die Bewirtung unserer Gäste, während du den Kundenservice in den Mittelpunkt deines Handelns stellst. Deine Leidenschaft für Essen und deine...

  • Küchenleitung (All Genders) - Wien

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Sodexo Vollzeit

    **Als Küchenleitung (all genders) - Wien bei Sodexo in Wien AT-1030 bist du ein:e Teamplayer:in und achtest auf einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln Du leistest deinen Beitrag rund um die Bewirtung unserer Gäste, während du den Kundenservice in den Mittelpunkt deines Handelns stellst. Deine Leidenschaft für Essen und deine...

  • Küchenleitung (All Genders) - 1210 Wien

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Sodexo Vollzeit

    **Als Küchenleitung (all genders Wien bei Sodexo in Wien AT-1210 bist du ein:e Teamplayer:in und achtest auf einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln Du leistest deinen Beitrag rund um die Bewirtung unserer Gäste, während du den Kundenservice in den Mittelpunkt deines Handelns stellst. Deine Leidenschaft für Essen und deine freundliche...

  • Produktionsleiterin Der Cateringküche

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Motto Catering Vollzeit

    Das MOTTO steht für gehobene Kulinarik und maßgeschneiderte Events auf höchstem Niveau. Wir gestalten als Pionier seit mehr als zwei Jahrzehnten die Art, wie Menschen feiern und genießen, maßgeblich mit. Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf...

  • Küchenleitung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Brotkost e.U. Inh. Ali Aksu Vollzeit

    Bist du die Butter auf unserem Brot?Brotkost ist ein schnellwachsendes junges Gastro-Unternehmen in Wien, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die verstaubte Brötchen und Catering-Branche aufzumischen. Seit 2016 gibt es bei Brotkost belegte Brötchen, Caterings für große Veranstaltungen und namhafte Kunden. Im Zuge der Corona Krise war Brotkost der...

  • Human Resources Manager

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mochi Holding GmbH Vollzeit

    Die Mochi GmbH: Ein aufregendes Unternehmen im Bereich Hospitality & Catering mit 6 Restaurant-Standorten, einem Kochstudio und einer Produktionsküche in Wien. Unser Hauptaugenmerk liegt darauf, eine vertraute Atmosphäre zu schaffen, in der sich jeder wie zuhause fühlt. Wir legen großen Wert auf unser Team und die Gemeinschaft, da sie das Herzstück...

  • Operative Qualitätssicherung Und Stellvertretende

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich sowhat Vollzeit

    **Operative Qualitätssicherung und stellvertretende Leitung* für Dienstleistungsprozesse**:Kulinario Wien1130 WienTeilzeit**Das sind wir**:- kulinario ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und...

  • Küchenleitung - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Brotkost e.U. Inh. Ali Aksu Vollzeit

    Bist du die Butter auf unserem Brot?Brotkost ist ein schnellwachsendes junges Gastro-Unternehmen in Wien, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die verstaubte Brötchen und Catering-Branche aufzumischen. Seit 2016 gibt es bei Brotkost belegte Brötchen, Caterings für große Veranstaltungen und namhafte Kunden. Im Zuge der Corona Krise war Brotkost der...

  • Patissier (m/w/x)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Küchenhilfe (m/w/x) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Mitarbeiter Nachtreinigung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Koch (m/w/x) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Einkäufer Für Großküche

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DC-Catering Vollzeit

    Wir sind die Kinderküche - deine Spezialist für Kindergarten- und Schulessen. Wir kochen täglich frisch nach der Cook&Hold und Cook&Chill Methode.Wir sind auf der Suche nach einem erfahrenen Einkäufer, der die Zutaten für unsere Küche kauft, neue Produkte findet und Beziehungen zu Lieferanten aufbaut.**Ihre Aufgaben**- Wareneinkauf und...

  • Küchenhilfe (m/w/x)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Mitarbeiter Nachtreinigung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Executive Souschef

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Austrotel Hotelbetriebs GmbH Vollzeit

    Gilbert &flora.....öffnen Dir Herz und Türen.Ob aus der Nachbarschaft im 7.Bezirk Wiens oder dem anderen Ende der Welt – wir sind ein open-minded house, das Vielfalt lebt und Gemeinschaft zelebriert. Familiär geführt, kollegial vernetzt und persönlich an deiner Seite.Service wird groß geschrieben. Und deshalb auch mit Übereifer gelebt.&flora ist das...

  • Eventköchen (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Impacts Catering Wien GmbH Vollzeit

    Wir suchen Verstärkung für unsere Events und sind auf der Suche nach motiviertenEVENTKÖCHEN (M/W/D)Fallweise, Geringfügig, Teilzeit oder VollzeitWien & UmgebungDAS ERWARTET SIE ALS IMPACTS-GENUSSBOTSCHAFTER* Vielfältige Möglichkeiten, um sich im Unternehmen selbst zu verwirklichen* Kostenloses Mittagessen/Buffet aus der eigenen Küche* Ein offenes Ohr...

  • Kommisionierer Für Schul- Und Kindergartencatering

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DC-Catering Vollzeit

    Kommisionier für Schul- und KindergartencateringZu deinen Hauptaufgaben gehört das tägliche kommissionieren von Lebensmittel/Speisen in unserer Produktionsküche in der Linzer Strasse 28**WER WIR SIND**Wir sind "Die Kinderküche", ein stark wachsender Wiener Familienbetrieb. Wir kochen täglich Essen für Kindergärten und Schulen in Wien und...

  • Mitarbeiter Nachtreinigung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    **Unternehmensbeschreibung**Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen...